Testamos o novo conceito de refeitório da Harrods

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À primeira vista, parece que você está entrando em uma abóbada de valor inestimável: a sala é banhada por um brilho dourado, os grandes pilares e arcos são revestidos com ladrilhos reflexivos sutilmente claros e o teto alto em arco, erguendo-se grandiosamente acima do bar, retrata uma cena criada pelos azulejos originais dos anos 1920.


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Olhando mais de perto, é uma joia art déco, que fica no coração de uma instituição glamorosa: Harrods. O destino Knightsbridge transformou o que antes era o Meat and Fish Hall, o Dining Hall é agora o cenário opulento para cinco restaurantes de primeira linha e um bar circular central, que oferece mais de 100 vinhos em taça.

O reboot é o resultado de uma transformação de dois anos e é composto por peixaria, churrascaria, wine bar, restaurante indiano, pasta bar e sushi bar. 150 chefs aumentam o calor nas cozinhas abertas enquanto os convidados, uma mistura de compradores do Harrods que precisam de sustento (e um descanso para seus braços cansados), locais exigentes e gourmets conhecedores que não se intimidam com o ' etiqueta na loja '.

A atmosfera é animada e surpreendentemente íntima para um espaço tão grande. Os bolsos das cadeiras, os espelhos em forma de amêndoa na parede e a baixa iluminação nas mesas conseguem trazer um pouco o grande salão, para que você obtenha a profundidade da sala combinada com um toque aconchegante.

Deixe-nos levá-lo em um passeio turístico por tudo o que há aqui ...


The Fish Bar

De fish and chips a vieiras escocesas, o bar de peixes serve um sabor da costa britânica com um toque despretensioso. Comemos a mais fresca das ostras inglesas em um molho japonês com gengibre em conserva, os sabores se misturando perfeitamente para criar um início nítido e edificante para a nossa experiência.

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Uma adição alegre ao menu aqui, vem na forma de torradas com queijo de lagosta - um prato decadente, delicioso, pegajoso, levemente doce, com pão grosso perfeitamente estaladiço. É uma refeição por si só, e me peguei dando mordidas enquanto passávamos pelos outros pratos, saboreando cada garfada, desejando que durasse o máximo possível. Eu o apelidei de 'rei das torradas com queijo' e ainda não mudei de ideia.


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The Sushi Bar

Escondido no canto, o Sushi Bar parece ser a menor das 'estações', mas não se engane, as obras-primas que saem dele são tudo menos pouco. O prato de sashimi, por exemplo, 15 pedaços de sashimi delicadamente inseridos, o que só pode ser descrito, como um pequeno jardim sobre uma bacia cheia de gelo. É grandioso, é lindamente intrincado e excessivamente fresco.


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O tataki de atum com karashi zuke e um molho especial Harrods também estava para morrer, e cada rolo é apresentado de forma mais bonita do que o resto. Recomendamos o Black Dragon roll recheado com tempura de camarão tigre e coberto com caviar.

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A grelha

Um dos maiores e centrais restaurantes da região, a churrascaria oferece um cardápio variado de cortes premium do açougueiro, preparados na perfeição em uma grelha a carvão. Eles têm para agradar ao público como o hambúrguer de carne waygu e frango assado, mas é o bife aqui que realmente deixa uma impressão.

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Com cortes do Chile, Nova Zelândia, Argentina e Japão, entre outros, cada bife derrete-se na boca, cheio de sabor e suculento. Esqueça o que você pensava que sabia sobre bife, esta é uma experiência totalmente diferente.


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The Pasta Bar

'Pratos italianos autênticos' são supostamente encontrados em toda a cidade, mas a versão caseira fresca no Pasta Bar supera qualquer outra que eu experimentei. Elaborado com produtos sazonais, cada prato deste pequeno, mas meticulosamente pensado, menu merece destaque. Infelizmente, esta revisão não é longa o suficiente para fazer isso, então vou apenas mencionar o ragu de bochecha de vitela com Red Cow Parmigiano Reggiano, uma mistura amanteigada de carne doce e suculenta, a mastigação perfeita da massa e uma pasta cremosa e com queijo termine que fica na sua língua muito depois de terminada a refeição.

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O indiano

Uma adição especial à lista de espumantes aqui, Kama by Vineet dá aos hóspedes a oportunidade de degustar a autêntica comida indiana regional do chef Vineet Bhatia, estrela do Guia Michelin. De pratos como lagosta Chettinad biryani a tigelas compartilhadas de camarões de coco com capim-limão e rogan josh de cordeiro, este menu realmente deixa sua marca. Único bar de marca no salão, fica claro que este chef de renome mundial é uma verdadeira gaveta para quem está por dentro.

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Resumindo (não é algo em que sou muito bom), o Harrods Dining Hall combina cinco experiências gastronômicas de classe mundial em uma procissão de comida brilhante. É uma homenagem aos alimentos frescos e às maravilhas que ficam nos balcões do refeitório ao lado. Isso mudará seu conceito de refeitório para sempre.

Anya Meyerowitz Anya é editora freelance e jornalista com uma queda por casacos, sapatos e bolsas.