Peru recheado Cubanelle Peppers
Pimentos Cubanelle doces com apenas um toque de especiarias, recheados com peru moído temperado e queijo Manchego, e depois assados. Aqui está a receita. Ótimo para qualquer pimenta maior, como pimentões ou poblanos.
Seus pimentos recheados mais uma vez, meus amigos! Mais uma vez o jardim está explodindo com pimenta e é a melhor época do ano para mim, porque, adivinhem? EU AMO chili peppers!
substituto do tempero crioulo
Eu sei. Você está completamente chocado com isso.
Este ano, cresci uma grande variedade de cerca de 25 pimentas diferentes, uma das quais é a sempre incrível pimenta Cubanelle. Cubanelles são ótimos para cozinhar e fritar, mas são realmente INCRÍVEIS para recheio, e é isso que temos hoje. Pronto?
Pimentas recheadas de peru cubanelle!
SIM!
Eu amo isso, e espero que você goste. São cubanelos recheados com uma mistura de peru moído temperado e saboroso queijo manchego, e depois assados até ficarem macios e deliciosos.
Você ama pimentas recheadas tanto quanto eu, não é?
Sobre Cubanelle Peppers
O Cubanelle é considerado um pimentão, embora seu calor possa variar de leve a muito moderado. Os cubanelos são geralmente colhidos antes de amadurecerem, enquanto são de cor verde-amarelada, mas quando maduros, ficam vermelhos brilhantes.
Os cubanelos também são chamados de frigideira italiana, porque são ótimos em uma frigideira com um pouco de azeite.
Eu, no entanto, adoro enchê-los, como você pode ver. Saiba mais sobre a pimenta Cubanelle aqui.
Vamos falar sobre como os fabricamos, não é?
Como Fazer Pimentão Recheado de Peru - O Método da Receita
Primeiro, aqueça o forno a 180 graus Celsius, porque bem estaremos assando nossos pimentos, embora você também possa cozinhá-los na grelha.
Em seguida, pegue uma panela bem quente e unte-a com óleo. Adicione um pouco de jalapeno e cebola picados e cozinhe até ficarem macios, por alguns minutos.
Adicione o peru moído e cozinhe-o, quebrando-o à medida que avança, cerca de 8 minutos.
Misture os temperos e um pouco de água ou caldo de galinha. Eu usei caldo de galinha aqui, bem como vários temperos, incluindo pimenta em pó, alho em pó, cominho e manjericão.
Cozinhe tudo para deixar os sabores se misturarem.
Em seguida, corte as pimentas Cubanelle ao meio longitudinalmente e retire as entranhas. Coloque-os em uma assadeira grande.
Sério, eles não parecem PERFEITOS para encher?
Coloque o peru moído nas metades de pimenta e cubra-os com queijo Manchego.
Asse por 20 minutos para pimentos levemente crocantes ou 30 minutos para ficar mais macio.
Retire os pimentões e polvilhe-os com flocos de pimenta picante e ervas frescas picadas.
Eu servi a minha com uma receita caseira de zhug que fiz muito recentemente e adoro! Eu amo zhug, mas também é ótimo com um pesto caseiro ou chermoula caseiro.
Fator de Calor
Leve a médio, embora os pimentões Cubanelle possam ter um pouco de tempero.
O pimentão jalapeno irá adicionar um chute leve para você. Se você deseja apimentar ainda mais este prato, incorpore pimentas mais quentes e / ou um pó de pimenta mais picante e pese nos flocos de pimenta antes de servir.
Variações de receita
Usei queijo manchego nesta receita, que é um queijo espanhol semi-duro com um sabor bom e forte. Para queijos semelhantes, experimente os queijos romanos ou parmesãos italianos.
Ou tente isso com queijos derretidos, como mussarela ou até mesmo uma pimenta. Tão bom!
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Se você gosta desta receita, espero que você deixe um comentário com algumas ESTRELAS. Além disso, compartilhe-o nas mídias sociais. Não se esqueça de nos marcar em #ChiliPepperMadness. Não vou compartilhar! Obrigado! - Mike H.
Imprimir Peru Recheado Cubanelle - Receita Tempo de preparação 5 min. Tempo de cozimento 45 min. Tempo total 50 min. Doce pimentão Cubanelle com apenas um toque de especiaria, recheado com peru moído temperado e queijo Manchego, e assado. Aqui está a receita. Ótimo para qualquer pimenta maior, como pimentões ou poblanos. Prato: Prato Principal Cozinha: Americana Palavra-chave: Cubanelle, jantar, pimentos recheados Porções: 5 calorias: 280 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 5-6 pimentas cubanelle
- 1 colher de chá de azeite
- 1 pimenta jalapeno picada
- 1 cebola amarela pequena picada
- 1 quilo de peru moído
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara de água ou caldo de galinha
- 1 xícara de queijo Manchego desfiado
- Flocos de pimentão picante de ervas picadas frescas, pesto ou zhug (opcional)
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite.
- Adicione o jalapeno e a cebola e cozinhe até ficar macio, cerca de 4-5 minutos.
- Adicione o peru moído e cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo sempre.
- Misture os temperos e a água ou o caldo de galinha. Cozinhe por 10 minutos para deixar os sabores se misturarem e a umidade evaporar. Retire do fogo.
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Corte as pimentas Cubanelle ao meio longitudinalmente e retire as entranhas. Coloque-os em uma assadeira grande.
- Coloque o peru moído nas metades de pimenta e cubra-os com queijo Manchego.
- Asse por 20 minutos para pimentos levemente crocantes ou 30 minutos para ficar mais macio.
- Remova e polvilhe com flocos de pimenta picante, ervas frescas picadas e pesto, zhug ou chermoula, se desejado.
Eu servi a minha com receita caseira de zhug que fiz muito recentemente, mas também é ótimo com um pesto caseiro ou chermoula caseiro.
Fator de Calor: Leve, embora os pimentões Cubanelle possam ter um pouco de tempero.
Informação nutricional Peru Recheado Cubanelle Peppers - Valor da receita por porção Calorias 280 calorias de gordura 153 % Valor diário* Gordo 17g 26% Gordura saturada 7g 35% Colesterol 92mg 31% Sódio 412mg 17% Potássio 305mg 9% Carboidratos 8g 3% Fibra 2g 8% Açúcar 3g 3% Proteína 23g 46% Vitamina A 690IU 14% Vitamina C 11,1mg 13% Cálcio 279mg 28% Ferro 1.9mg 11% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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