Os dez melhores livros de receitas de todos os tempos?

Monocromático, Armário, Fotografia monocromática, Preto e branco, Banco, Roupas vintage, Bancada, Cozinha, Armário, Estilo retrô,Getty ImagesFonte, Animal terrestre, Cauda, ​​Focinho, Ilustração, Desenho, Suidae, Esboço, Gráficos,Getty Images

Você provavelmente tem uma estante inteira de livros de receitas em casa. Talvez até duas prateleiras, uma bancada cheia e uma pequena pilha extra. Mas com quantos você cozinha regularmente? E se houvesse um incêndio na cozinha, o que você salvaria?


De acordo com o novo app 1000 Cookbooks, esses são os dez únicos que você realmente precisa. Eles entrevistaram todos os foodies que valem a pena seu Maldon Sea Salt entre os dez primeiros, registraram os votos e chegaram a esse lote. Quantos você possui? Quais eles perderam? Inscreva-se no aplicativo aqui para acessar os 1000 melhores livros de receitas já escritos, veja quem votou em quê e por quê.

Padrão, Texto, Vermelho, Têxtil, Fonte, Laranja, Marrom, Pêssego, Design, Publicação,

Nariz à cauda comendo por Fergus Henderson “O livro que colocou a culinária britânica de volta na mesa do mundo”, diz Tom Parker Bowles.

molho de frango picante de búfalo
Texto, Azul elétrico, Publicação, Livro, Ciência,

Mastering the Art of French Cooking por Julia Child “Provavelmente ensinou gerações de cozinheiros a apreciar os detalhes e as habilidades encontradas na cozinha tradicional francesa”, diz Dan Lepard.

Texto, Vermelho, Produto, Fonte, Fruta, Círculo, Publicação, Superfruta, Livro, Número,

Frango assado e outras histórias de Simon Hopkinson 'Eu acho que Simon Hopkinson é um dos melhores escritores de comida que existe! E o frango assado está repleto de receitas adoráveis ​​que você realmente deseja comer ”, diz Skye Gyngell.


Estilo, publicação, pôster, revista, camiseta esportiva, onda Jheri,

Cozinha Provincial Francesa por Elizabeth David “Este foi o livro que me mudou, me fez (e milhões de outras pessoas) querer saber e cozinhar mais,” diz Allan Jenkins.

receita autêntica de tempero jerk jamaicano
Branco, Louça, Prata,

White Heat por Marco Pierre White “Este livro seduziu todos os chefes de cozinha do país para a ideia de que cozinhar era bacana, que ser chef era o mesmo que ser um pirata ou um rock 'n' roll ', diz Michael O'Hare.


Toalha de mesa, fotografia, roupa formal, roupa de cama, trabalhador de colarinho branco, roupas vintage, legenda da foto, história, acessórios para casa, publicação,

The French Laundry por Thomas Keller 'Isso me fez perceber a importância da técnica de produção acima. muito mais do que apenas um livro de mesa de centro ', diz Graham Garrett.

Ingrediente, Produto, Alimentos naturais, Grupo de alimentos, Fruta, Doçura, Comida integral, Comida local, Pêssego, Nutrição vegana,

Larousse Gastronomique de Prosper Montagne - Eu o devorei de capa a capa na hora de dormir e já o li várias vezes desde então. Eu sabia que queria ser chef por causa deste livro ', diz Gizzi Erskine.


Texto, Rosa, Magenta, Publicação, Fonte, Livro, Propriedade do material, Círculo, Pássaro, Capa do livro,

The Zuni Cafe Cookbook por Judy Rogers 'Você quer cozinhar todas as receitas deste livro, de uvas em conserva a frango assado Zuni com salada de pão. No entanto, o que torna este livro notável é a profundidade das informações que Judy Rodgers deu em suas instruções de culinária. É um livro de receitas maravilhoso ', diz Sybil Kapoor.

Texto, Vermelho, Fonte, Carmim, Círculo, Pôster, Coquelicot, Gráficos, Design gráfico,

Comida Tailandesa por David Thompson 'O maior trabalho sobre comida tailandesa no idioma inglês, este é repleto de bolsa de estudos, humor, erudição e receitas regionais quase exaustivas', disse Tom Parker-Bowles

purê de batata tex mex

The Joy of Cooking de Irma S Rombauer 'Quando eu queria saber a maneira tradicional de assar um brownie de chocolate, fazer broa de milho, foi o livro que eu li,' disse Dan Lepard