Receita de curry de camarão tailandês

25 outubro 2019 Saltar para receita Imprimir receita Pin218 Compartilhar27 Yum10 Tweet Email 255 Shares Thai Shrimp Curry Recipe

Esta receita de curry de camarão tailandês é carregada com sabor, feita com pasta de curry picante, leite de coco cremoso e camarão suculento. Fácil de fazer! Sirva com arroz ou macarrão. É uma refeição perfeita durante a semana.


Quem está com disposição para curry? Eu sou! Praticamente sempre. Por mais que eu goste de curry o ano todo, há algo de especial nisso quando o clima aqui começa a esfriar e uma tigela quente de curry está em ordem.

Existem tantos tipos diferentes de curry e eu aceitaria cada um deles, mas hoje estou servindo uma saborosa tigela de Caril de camarão tailandês , e você vai adorar. Aqui temos camarões suculentos que foram descascados e esmaltados, os marinados em molho de peixe e um pouco de sal e pimenta.

milho com creme

Thai Curry Shrimp Recipe in a bowl with lots of garnish

O curry é uma mistura de leite de coco cremoso que ferve com uma pasta de curry amarela picante caseira, tomates em cubos e temperos. É rápido e fácil de cozinhar , já que o molho fervura apenas um pouco para desenvolver o sabor, e os camarões são dobrados no molho de curry de coco por apenas alguns minutos para cozinhar.


Simples como este prato será para você, você encontrará um sabor ENORME e trará a quantidade certa de tempero que você deseja.

Vamos falar sobre como fazemos o prato, vamos?


Thai Curry Shrimp Recipe in a bowl

molho picante de búfalo

Ingredientes necessários para esta receita de curry de camarão tailandês

  • PARA O CAMARÃO
  • 1,5 quilo de camarão, descascado e desnatado
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • Sal e pimenta a gosto
  • PARA O CURRY
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 5 colheres de sopa de pasta de curry amarela (veja minha receita caseira de pasta de curry amarela)
  • 2 xícaras de tomate picado (ou use uma lata de 14,5 onças de tomate picado)
  • 1 colher de sopa de molho de peixe + mais para terminar
  • 1 colher de sopa de açúcar de palma + mais a gosto (o açúcar mascavo é um bom substituto)
  • PARA SERVIR: Coentro ou salsa picada fresca, flocos de pimenta picante, arroz de jasmim cozido

Creamy Thai Curry Shrimp


Etapas tailandesas da receita do caril do camarão

  1. Primeiro, jogue o camarão com o molho de peixe e um pouco de sal e pimenta. Reserve para marinar por 10 minutos, coberto. Comece o curry enquanto o camarão está marinado.
  2. Para o curry, aqueça o leite de coco em uma panela grande em fogo médio por cerca de 10 minutos. O óleo de coco deve começar a se separar da porção cremosa branca. (Se isso não ocorrer, basta continuar com a receita).
  3. Adicione a pasta de curry e reduza o fogo para médio baixo. Cozinhe por 3-4 minutos, mexendo, para cozinhar a pasta e engrossar o molho.
  4. Adicione o tomate picado, molho de peixe e açúcar de palma. Cozinhe por 5 minutos para deixar os sabores crescerem.
  5. Adicione o camarão e marinada acumulada e cozinhe 2-3 minutos, ou até que o camarão esteja cozido.
  6. Prove e ajuste com molho de peixe e açúcar de palma ao seu gosto.
  7. Sirva com arroz branco e decore com ervas picadas e flocos de pimenta, se desejar. Fatias de limão também são ótimas aqui. É bom com um pouco de suco de limão fresco.

Pasta de Caril Amarelo

Você pode encontrar diferentes pastas de curry em lojas especializadas e até algumas muito boas em suas mercearias típicas ou encomendá-las on-line. No entanto, gosto de fazer pasta de curry em casa. Isso permite que você controle o sabor e os ingredientes que você está colocando na pasta de curry.

Por exemplo, se você gosta de mais uma pasta de curry com alho, pode dobrar ou triplicar facilmente a quantidade de alho exigida pela receita. É fácil personalizar de acordo com seus desejos pessoais. Veja meu receita de pasta de curry amarelo caseiro aqui. Ele usa muitos ingredientes, mas vale a pena.

Deseja encomendar online? Comprar pasta de curry amarelo da Amazônia (link afiliado, meus amigos).

Yellow Curry Paste on a spoon


Dicas e notas de receita

  • Faça com frango. Eu fiz isso com camarão, mas o frango é um ótimo substituto. Você pode submergir diretamente o frango no camarão, embora ele se beneficie de uma marinada mais longa e precise ferver mais tempo no molho de curry de coco até que esteja completamente cozido.
  • Temperos. Você obterá muito sabor da pasta de curry amarela, mas se quiser apimentá-la ainda mais, adicione uma colher de chá ou mais de caril em pó ou este pó de caril picante de vindaloo. Você também pode polvilhar com facilidade um pouco de pimenta picante, como pimenta de Caiena ou até flocos de pimenta fantasma. Sim!
  • Pimenta. Eu confiei na pasta de curry para o tempero que estou procurando, mas, além do pó de curry extra, você pode saborear algumas pimentas picantes em um pouco de óleo primeiro, reserve-as e coloque-as no prato para ferver quando adicionar o leite de coco. Isso trará um pouco de calor apimentado, dependendo da sua escolha.
  • Ingredientes adicionais. Outros sabores que você pode considerar, incluindo gengibre fresco, açúcar mascavo (em vez de açúcar de palma), pimentões vermelhos suaves (pimentões vermelhos), ervilhas ou caldo de galinha para desbaste.

É isso meus amigos! É assim que eu faço meu curry de camarão tailandês caseiro. É super fácil de fazer, não é? Espero que você goste! Apimente o quanto você quiser! Eu sei que você quer, meus amigos malucos!

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Thai Curry Shrimp served over white rice

molho de pimenta fantasma de alho

Tem alguma pergunta? Pergunta à vontade! Estou feliz em ajudar. Se você gostou desta receita, espero que você deixe um comentário com algumas ESTRELAS. Além disso, compartilhe-o nas mídias sociais. Não se esqueça de nos marcar em #ChiliPepperMadness. Não vou compartilhar! Obrigado! - Mike H.

5 de 1 voto Thai Curry Shrimp Recipe Imprimir receita de curry de camarão tailandês Tempo de preparação 5 min. Tempo de cozimento 25 min. Esta receita de curry de camarão tailandês é carregada de sabor, feita com pasta de curry picante, leite cremoso de coco e camarão suculento. Fácil de fazer! Sirva com arroz ou macarrão. É uma refeição perfeita durante a semana. Prato: Prato Principal Cozinha: Americana, Tailandesa Palavra-chave: curry, receita, camarão, picante Porções: 4 calorias: 450 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes PARA O CAMARÃO
  • 1,5 quilos de camarão descascado
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • Sal e pimenta a gosto
PARA O CURRY
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 5 colheres de sopa de pasta de curry amarelo ver receita
  • 2 xícaras de tomate em cubos ou use uma lata de 14,5 onças de tomate em cubos
  • 1 colher de sopa de molho de peixe + mais para terminar
  • 1 colher de sopa de açúcar de palma + mais a gosto
PARA SERVIR: Coentro ou salsa picada fresca, flocos de pimenta picante, arroz de jasmim cozido
  1. Misture o camarão com o molho de peixe e um pouco de sal e pimenta. Reserve para marinar por 10 minutos, coberto. Comece o curry enquanto o camarão está marinado.
  2. Para o curry, aqueça o leite de coco em uma panela grande em fogo médio por cerca de 10 minutos. O óleo de coco deve começar a se separar da porção cremosa branca. (Se isso não ocorrer, basta continuar com a receita).
  3. Adicione a pasta de curry e reduza o fogo para médio baixo. Cozinhe por 3-4 minutos, mexendo, para cozinhar a pasta e engrossar o molho.
  4. Adicione o tomate picado, o molho de peixe e o açúcar de palma. Cozinhe por 5 minutos para deixar os sabores crescerem.
  5. Adicione o camarão e a marinada acumulada e cozinhe 2-3 minutos, ou até que o camarão esteja cozido.
  6. Prove e ajuste com molho de peixe e açúcar de palma ao seu gosto.
  7. Sirva sobre arroz branco e decore com ervas picadas e flocos de pimenta, se desejar.
Notas da receita

Calorias calculadas sem arroz ou macarrão para servir.

Valor da receita de curry de camarão tailandês por porção Calorias 450 calorias de Gordura 252 % Valor diário* Gordo 28g 43% Gordura Saturada 22g 110% Colesterol 429mg 143% Sódio 2415mg 101% Potássio 649mg 19% Carboidratos 13g 4% Fibra 2g 8% Açúcar 7g 8% Proteína 39g 78% Vitamina A 3094IU 62% Vitamina C 21mg 25% Cálcio 334mg 33% Ferro 9mg 50% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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