Super Easy Gazpacho

13 de setembro de 2017 Ir para receita Imprimir receita Pin52 Compartilhar Yum Tweet Email 52 Shares Super Easy Gazpacho

Uma receita de gaspacho caseiro fácil, preparado com tomates frescos, pimentas colhidas diretamente do jardim e manga doce e aveludada. É verão em uma tigela.

Nosso jardim está seriamente BALANÇANDO agora! Não acredito que a quantidade de pimentas estava colhendo, mas você sabe o que mais estava colhendo como um louco? Tomates. Escolhemos cultivar uma coleção de tomates da herança e eles variam em tamanho, de grande a enorme.

Existem muitas, muitas possibilidades quando se trata de consumir um grande lote de tomates frescos, mas um dos meus favoritos é…

GAZPACHO!

O gaspacho é de origem espanhola e geralmente incorpora vários ingredientes frescos do jardim que foram misturados com uma base de óleo e vinagre. A decisão de como você interpreta esta receita básica e explica por que existem tantas opiniões sobre este prato clássico.

chunky veggie chili

Os ingredientes tradicionais do gaspacho incluem pimentão verde, pepino, tomate, alho, azeite, vinagre e talvez alguns pães e temperos leves.

Mas, como em qualquer tradição, é possível experimentar e interpretar, principalmente as regiões que desejam usar seus próprios ingredientes locais.

Fresh Tomato-Mango Gazpacho - Recipe

Sobre a receita

Para esta receita especial de gaspacho, eu estou incluindo muitos tomates da herança, neste caso, Kelloggs Breakfast Tomatoes, pimentas serrano, que ficaram loucas no jardim este ano, pimentas de banana e também frutas em forma de manga e melão.

Se você nunca gostou de gaspacho com frutas frescas antes, desfrute de uma experiência saborosa.

A fruta adiciona um elemento agradável e doce ao prato final que complementa bem a mistura de pimentão e tomate.

Fresh Tomato-Mango Gazpacho - Recipe

Se você gosta de algo mais quente e apimentado, pode facilmente incluir outros pimentões, como o habanero, que tem bastante calor, ou talvez um fantasma ou ainda mais quente.

A chave para o Easy Gazpacho

A chave é incorporar pimentas de acordo com sua preferência pessoal, embora seja importante incluir pimentas com paredes mais espessas, pois elas dão à sopa resultante um bom nível de substância.

Fresh Tomato-Mango Gazpacho - Recipe

Como fazer esta receita gazpacho - o método fácil

Fazer o gaspacho é uma coisa super fácil. Você simplesmente processa os ingredientes em um processador de alimentos até ficarem suaves conforme sua preferência. Se você gosta de um gaspacho mais grosso, vá em frente. Eu prefiro uma tigela mais suave.

A chave para um bom gaspacho, além da escolha de ingredientes, é deixá-lo esfriar durante a noite ou pelo menos algumas horas. O resfriamento permite que os sabores se misturem, e a coisa toda suavize um pouco.

Decore com ervas frescas, pedaços de tomate e manga, pimenta fresca, azeite, com certeza, croutons crocantes ou pedaços de pão rasgado e até algumas gotas de flocos de pimenta. Vá em frente!

Espero que você goste.

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Imprimir Gazpacho super fácil Tempo de preparação 1 hora e 5 minutos Tempo de cozimento 1 min Tempo total 1 hora e 6 minutos

Uma receita de gaspacho caseiro fácil, preparado com tomates frescos, pimentas colhidas diretamente do jardim e manga doce e aveludada. É verão em uma tigela.

Curso: Sopa Cozinha: Espanhola Porções: 4 Calorias: 229 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 3 tomates grandes e picados (usei o Kellogg's Breakfast Heirloom Tomatoes)
  • 2 pimentões picados
  • 2-3 pimentas serrano picadas (sub em jalapenos para um calor mais suave)
  • 1 manga grande descascada e picada
  • ½ melão picado
  • ½ xícara de cebola roxa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 talo de aipo picado
  • Suco de 2 limas
  • ¼ xícara de azeite
  • ¼ xícara de vinagre de vinho branco
  • 1 xícara de suco de laranja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Flocos de pimentão de ervas frescas picadas, tomate em cubos extra, azeite e croutons para decorar
Instruções
  1. Adicione todos os ingredientes ao processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
  2. Transfira para um recipiente selável e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Pernoite é melhor.
  3. Sirva em tigelas cobertas com ervas frescas, tomate picado, chuvisco de azeite e croutons crocantes, se desejar.
Notas da receita

Faz cerca de um litro, dependendo do tamanho dos seus tomates.

Informação nutricional Super Easy Gazpacho Quantidade por porção Calorias 229 calorias de gordura 126 % Valor diário* Gordo 14g22% Gordura saturada 1g5% Sódio 28mg1% Potássio 673mg19% Carboidratos 25g8% Fibra 3g12% Açúcar 19g21% Proteína 2g4% Vitamina A 3765IU75% Vitamina C 91.7mg111% Cálcio 38mg4% Ferro 0,7mg4% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Pin52 Compartilhe Yum Tweet Email 52 compartilhamentos