Shortbread de morango
manteiga sem sal, amolecida
125 g
Açucar refinado
pimenta jim grande1 colher de chá.
extrato de baunilha
250 gfarinha simples
250 gMorangos doces Eve
150 g
açucar em pó
25 gmanteiga sem sal, amolecida
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Para fazer a massa do shortbread, passe manteiga e forre uma assadeira com pergaminho. Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela até obter um creme claro e fofo. Junte o extrato de baunilha e depois a farinha, aos poucos, e incorpore até obter uma massa homogênea.
Usando um pouco de farinha extra, sove a massa em uma superfície plana e, em seguida, enrole até uma espessura de pouco menos de um centímetro usando um rolo. Corte os pedaços com cortadores de biscoitos. Coloque o biscoito shortbread sobre um pergaminho de cozimento. Filme a bandeja e leve à geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 170 ° C / marca de gás 3.
Enquanto isso, faça a cobertura colocando metade dos morangos descascados no liquidificador. Bata até ficar homogêneo e depois passe por uma peneira fina para uma tigela. Coloque o açúcar de confeiteiro e a manteiga no liquidificador e bata até obter um creme claro e cremoso. Agora adicione novamente os morangos que foram purificados e misture por alguns segundos.
Retire a bandeja da geladeira e pique cada um dos biscoitos amanteigados com um garfo. Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos até que os biscoitos estejam dourados. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
Decore os biscoitos amanteigados com a cobertura ou as crianças podem mergulhá-los na tigela de cobertura.
Receita: Doce Eva.