Couros de frutas morango-serrano (roll-ups)

12 de julho de 2017 Ir para receita Imprimir receita Pin73 Compartilhar13 Yum Tweet Email 86 Shares Strawberry-Serrano Fruit Leathers (Roll Ups)

Faça seus próprios couros de pimenta em casa com um desidratador e alguns ingredientes simples. Como rolinhos de frutas, eles proporcionam um ótimo lanche doce e picante. Aqui está a receita.



Levante as mãos se você gosta de lanches picantes? Eu sei o que faço. Sendo o chilihead claro e óbvio que todos vocês sabem, eu anseio e procuro ativamente lanches apimentados para mordiscar.

Costumo desfrutar de um pequeno lanche algum tempo depois do jantar enquanto acompanho a leitura ou minhas histórias favoritas na televisão. Nada demais, apenas algumas mordidas para manter a fome sob controle.

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Embora existam muitos lanches apimentados para escolher, gosto de fazer o meu em casa, particularmente um lanche apimentado que é improvável que você encontre em qualquer outro lugar.

Estou falando de couros de frutas picantes.

Strawberry-Serrano Fruit Leathers (Roll Ups) - Recipe

Em particular, couro de frutas morango-serrano.

Sim por favor!

Tenho certeza que você já tentou roll-ups de frutas. Eu cresci com eles quando criança, apesar de lençóis úmidos e pegajosos de frutas pegajosos espalhados em um rolo fino e fino. Eu rasgava um pedaço com os dentes e deixava a fruta açucarada derreter lentamente na minha boca.

Já se foram os dias de consumir grandes quantidades de açúcar. Agora eu posso fazer esses lanches em casa sem todos os conservantes ou açúcares adicionados, E com o chute de pimenta picante que tantas vezes anseio. Sendo amantes de comida apimentada,

Imaginei que isso seria algo que você gostaria de tentar fazer. A única coisa é que você precisará de uma nova ferramenta na cozinha: um desidratador.

Strawberry-Serrano Fruit Leathers (Roll Ups) - Recipe

salsicha cajun e macarrão de camarão

Com um desidratador, você pode reunir todos os seus ingredientes preferidos e secá-los com o couro mastigável perfeito, consistência de enrolar as frutas.

Embora existam muitas maneiras de produzir couros de frutas, o surpreendente é que você realmente precisa apenas de alguns ingredientes. Nesse caso, tudo o que você precisa são morangos, pimentões serrano, mel, suco de limão e um pouco de água.

Fácil!

Patty gosta de comprar muitos morangos para infundir água, que ela bebe durante o dia enquanto trabalha. Às vezes, eu pego alguns desses morangos levemente gastos, os misturo com outros morangos e faço couro com eles.

Ainda há muita vida nesses morangos, acredito, e odeio ver comida sendo desperdiçada. Funciona para mim!

O processo para fazer seu próprio couro de frutas morango-serrano é bastante fácil.

Criando seu próprio couro de frutas com morango-serrano (roll ups) - o método da receita

Comece fervendo todos os ingredientes em uma panela até os pimentões amolecerem e as frutas começarem a quebrar e liberar seus sucos.

Processe-os em um processador de alimentos, depois que esfriar, para formar uma fina consistência semelhante a geléia.

Espalhe a mistura de frutas picantes sobre folhas de desidratador ou bandejas de couro, que devem vir com seu desidratador (caso contrário, você pode comprá-las).

Por fim, desidrate os couros por 6-8 horas, ou até o couro endurecer e você possa retirá-lo das bandejas com bastante facilidade. Não deve haver umidade no centro, portanto, verifique isso. Você pode precisar de uma faca para separar o couro da bandeja, se grudar um pouco demais, mas geralmente não tenho problemas.

Experimente e deixe-me saber como você gosta do seu couro de frutas picantes!

emeril cajun tempero

Vá buscar um desidratador!

Se você ainda não possui um desidratador, peço que peça um. EU AMO meus desidratadores (sim, possuo dois) e os uso o tempo todo. Eles são essenciais para fazer couros, espasmos, misturas de especiarias, preservar em geral e muito mais. Aqui estão os links para os dois que eu pessoalmente possuo (Links de afiliados, meus amigos! AFI):

O Nesco é um desidratador menor que é perfeito para uso doméstico geral: Desidratador de Alimentos Nesco FD-75A Snackmaster Pro, Branco

O Excalibur é um desidratador maior de 9 bandejas, ideal para lotes maiores: Desidratador de alimentos Excalibur 3926TB, preto

Eu uso e recomendo ambos.

O livro do desidratador picante

Grite para a Page Street Publishing por trabalhar comigo no 'Spicy Dehydrator Cookbook'. Espero que você verifique!

Strawberry-Serrano Fruit Leathers (Roll Ups) - Recipe

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Impressão Couro de frutas morango-serrano - tempo de preparação da receita 10 minutos Tempo de cozimento 10 minutos Desidratação 8 horas Tempo total 20 minutos Faça seus próprios couros de frutas em casa com um desidratador e alguns ingredientes simples. Como rolinhos de frutas, eles proporcionam um ótimo lanche doce e picante. Aqui está a receita. Curso: Sobremesa, Lanche Cozinha: Americana Palavra-chave: desidratador Porções: 15 Calorias: 22 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 3 xícaras de morangos picados
  • 4 pimentas serrano em cubos
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de água
Instruções
  1. Adicione todos os ingredientes a uma panela grande. Aqueça em fogo brando e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que as frutas amolecerem e comecem a quebrar.
  2. Deixe esfriar e processe no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo.
  3. Espalhe a mistura sobre folhas desidratadoras (não diretamente na malha) até to de polegada de espessura. É melhor usar uma colher para espalhá-la uniformemente ou bater um pouco nas bandejas em um balcão para deixar a mistura se espalhar. Use cerca de 1 xícara por folha.
  4. Desidrate a 130 ° F por 6-8 horas, ou até que o couro descasque facilmente da bandeja. Pode ser necessário usar uma faca para passar pelas bordas, pois ela é pegajosa, mas não deve grudar demais.
  5. Vire o couro apimentado e continue desidratando por mais 2 horas, ou até que esteja completamente seco e não sobrar nenhum ponto úmido.
  6. Deixe esfriar um pouco e enrole. Agora você pode desfrutar do couro de frutas ou embrulhar em filme plástico e guardar em local fresco e seco. Mantém-se por 6 meses ou mais.
Notas da receita

Faz 3 couros grandes que você pode fatiar e dividir conforme desejado.

Informação nutricional Morango-Serrano Fruit Leather - Valor da receita por porção Calorias 22 % Valor diário* Potássio 48mg1% Carboidratos 5g2% Açúcar 4g4% Vitamina A 20UI0% Vitamina C 18,1mg22% Cálcio 5mg1% Ferro 0.1mg1% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Strawberry-Serrano Fruit Leather - Recipe Pin73 Compartilhar13 Yum Tweet Email 86 Shares