Substituto Sriracha: O que posso usar?

17 maio 2019 Compartilhe Tweet Pin E-mail Yum 0 Compartilha Sriracha Substitute: What Can I Use?

Se você saiu de Sriracha e precisa encontrar um ingrediente alternativo, aqui está uma lista de substitutos de Sriracha que você pode usar em seu lugar.


Sriracha é um dos molhos quentes mais famosos do mundo, usado em muitos pratos picantes e deliciosos. Como um amante de comida apimentada, você espera tê-lo sempre por perto. Mas, o que fazer quando você ficar sem esse molho famoso e simplesmente não puder correr para a loja? Ah não! Tudo o que resta a fazer é encontrar outra coisa na sua cozinha para substituí-la.

Curry Khao soi

O que fazer então? Qual substituto funcionaria melhor?

Se todas essas perguntas estão martelando sua mente, você veio ao lugar certo. Aqui discutimos alguns dos melhores substitutos que você pode usar caso fique sem molho de sriracha ou apenas queira experimentar um estilo de culinária ligeiramente diferente.

Quais são algumas boas alternativas para Sriracha?

Sriracha é um molho polivalente. Pode ser usado em uma variedade de cozinhas, como massas, frutos do mar e muito mais. Mas quando você ficar sem esse elixir quente mágico, vá para sambal oelek . O sambal oelek é de longe o melhor substituto para o molho grosso de sriracha recheado de calor. É muito popular nas principais mercearias e tem um impacto semelhante no departamento de calor. É feito de ingredientes muito mais simples que o próprio sriracha. Ele tem apenas uma desvantagem - você precisa adicionar alho em pó para obter o mesmo sabor.


Além do sambal oelek, você pode ir para pasta de pimentão , flocos de pimentão triturados ou mesmo Pimenta-caiena para substituir sriracha. Embora esses substitutos não sejam suficientemente quentes, eles também não têm a mesma consistência espessa que Sriracha, mas servirão ao mesmo propósito básico.

Posso substituir o molho de pimentão doce por Sriracha?

Sriracha e molho de pimenta doce são duas coisas diferentes. Onde a sriracha contém um elemento de calor, o molho doce de pimenta é dominado por um sabor doce de alho. Além de ser muito menos chili, o perfil de sabor é quase o mesmo, mas lembre-se de que o molho sriracha é diferente do tabasco ou de qualquer outro molho picante. É muito mais espessa, com um forte toque de alho e açúcar, particularmente a variedade Huy Fong, que é mais popular.


Qual é Spicier, Sriracha ou Sambal?

Embora sriracha atualmente não tenha paralelo no mundo da culinária, seu primo picante sambal oelek está lentamente dando uma corrida pelo seu dinheiro. Esses dois molhos à base de pimentão têm muito em comum, como pimenta, sal, vinagre e água, é o mesmo. A diferença se resume ao alho e açúcar usados ​​no molho sriracha e, claro, na metodologia de cozimento.

Os ingredientes extras usados ​​no sriracha diluem o molho, o que o torna um pouco menos picante que o oelek de sambal à base de pimenta. Sriracha tende a ser mais doce com uma pitada de alho, enquanto tudo o que você pode provar no sambal oelek é o rico sabor de pimentão e vinagre.


Sriracha é um molho ou um condimento?

Devido ao seu sabor forte, sriracha deve ser usado como condimento. Uma pitada de molho aqui e ali certamente fará a diferença e dará ao seu prato o toque exótico de que ele precisa. Quando usado como molho, dominará um prato como na maionese com sabor sriracha. Tem sido amplamente utilizado como condimento em uma variedade de restaurantes tailandeses, vietnamitas e chineses.

Tente meu receita caseira de molho sriracha , que é diferente da maioria das variedades americanizadas, incluindo o doce molho de galo Huy Fong. O meu é mais parecido com o original da Tailândia.

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