Chutney de manga picante

26 de setembro de 2018 Saltar para a receita Imprimir receita Pin313 Compartilhar24 Yum3 Tweet Email 340 ações Spicy Mango Chutney

Uma receita para o chutney de manga caseiro, feito com manga fresca picada, pimenta doce e picante e muitos temperos. É doce, salgado e pronto para adicionar grande sabor às suas refeições.



É hora do chutney de manga na cozinha Chili Pepper Madness, meus amigos, e acho que essa é uma receita que você vai querer. É um grande turbilhão de sabores, com uma mistura de doce, salgado e picante, tudo em um só, e também é uma ótima maneira de usar alguns desses pimentões do seu jardim maluco, certo?

Meu jardim está explodindo de pimentos agora - é exatamente nessa época do ano, então estou usando alguns dos meus pimentos doces e picantes para preparar alguns lotes de chutney para adicionar um pouco de tempero aos meus pratos.

Se você gosta de chutney, esta é uma receita que você precisará.

O que é o Chutney?

O chutney é um condimento picante feito com uma mistura de legumes e / ou frutas, geralmente misturado com vinagre, especiarias e algum tipo de adoçante, como açúcar ou mel.

É originária da Índia, mas seu sabor e versatilidade a ajudaram a se espalhar pelo mundo.

Sobre esta receita - e as pimentas

Existem muitas variações diferentes de chutney, realmente baseadas nos ingredientes que você decidiu usar, como o chutney de tomate ou até os chutneys fáceis de pimenta.

Para esta receita, estou usando mangas frescas, principalmente porque nós amamos mangas aqui e, para ser sincero, elas estavam à venda! Impressionante

Fresh mangoes

Tão vermelho e suculento!

Eu também peguei uma seleção aleatória de pimentas do meu jardim, mas para a receita, estou incluindo o uso de pimentões e pimentões serrano, que são muito fáceis de encontrar nas lojas.

Peppers for our spicy mango chutney

Sinta-se livre para fazer seu chutney de manga com os pimentos de sua escolha. Você pode realmente apimentá-lo incluindo pimentas super-quentes, como a pimenta fantasma ou uma boa pimenta 7 Pot.

super pimenta

Ou faça uma versão mais suave usando apenas pimentas mais doces. A escolha é sua.

Vamos falar sobre como fazemos nosso chutney de manga, não é? É bem fácil.

Como fazer chutney de manga - o método da receita

Primeiro, aqueça uma panela de bom tamanho em fogo médio e adicione um pouco de azeite.

Adicione a cebola, pimentão e gengibre fresco picado e cozinhe-os até amolecer, cerca de 5 minutos.

Adicione os temperos e cozinhe por mais um minuto, mexendo. Para os temperos, estou usando curry em pó, açafrão, pimentão e um pouco de sal, embora você possa variar isso facilmente. Adicione um pó de pimenta mais picante ou flocos de pimenta picante, se quiser.

Em seguida, adicione a manga, suco de laranja, vinagre de maçã, açúcar e uma pitada de sal.

Reduza o fogo e cozinhe a panela por 20 minutos, até o chutney de manga ficar bem macio e saboroso.

Deve ser macio, mas não excessivamente mole.

Simmering the Spicy Mango Chutney

É isso aí, meus amigos! Fácil né?

Desfrutar!

Spicy Mango Chutney - Ready to serve

Faz cerca de 2 xícaras.

Guarde na geladeira em recipientes hermeticamente fechados. Deve durar cerca de um mês.

Servir sugestões para o seu chutney de manga

O chutney deve ser usado como condimento geral, o que significa que é extremamente versátil. Espalhe sobre sanduíches para uma explosão de sabor agradável. Experimente com queijo grelhado.

Misture com maionese para fazer salada de frango ou atum. Use uma concha para frituras. É ótimo servido com carnes grelhadas, principalmente peixe e porco. Experimente com costeletas de porco grelhadas, com certeza! Ou um bom hambúrguer de porco grelhado!

Também é perfeitamente em casa em uma bandeja de carne e queijo.

Tantas idéias!

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Spicy Mango Chutney - in a bowl, waiting for you to eat

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5 de 1 voto Simmering the Spicy Mango Chutney - Recipe Imprimir Chutney de manga picante - Tempo de preparação da receita 10 min. Tempo de cozimento 20 min. Tempo total 30 min. Uma receita para o chutney de manga caseiro, feito com mangas picadas, pimentas doces e picantes e muitos temperos. É doce, salgado e pronto para adicionar grande sabor às suas refeições. Prato: Prato Principal, Salsa Cozinha: Americana, Indiana Palavra-chave: chili peppers, chutney, condimento, manga Porções: 32 Calorias: 24 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola doce pequena picada
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 2 pimentas serrano picadas
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado
  • 1 colher de sopa de caril em pó amarelo
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de colorau
  • 3 xícaras de manga fresca picada
  • Suco de meia laranja
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Pitada de sal marinho
Instruções
  1. Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite.
  2. Adicione a cebola, pimentão e gengibre e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.
  3. Adicione os temperos e cozinhe por mais um minuto, mexendo.
  4. Adicione a manga, suco de laranja, vinagre de maçã, açúcar e uma pitada de sal. Reduza o fogo e cozinhe a panela por 20 minutos, até o chutney de manga ficar bem macio e saboroso.
  5. Desfrutar!
Notas da receita

Fator de Calor: Médio, embora você possa ajustar facilmente o calor com pimentas mais quentes ou mais suaves, além de flocos de pimenta e pós.

Guarde na geladeira em recipientes hermeticamente fechados. Deve durar cerca de um mês.

Faz cerca de 2 xícaras.

Fatos nutricionais Chutney de manga picante - Valor da receita por porção Calorias 24 % Valor diário* Sódio 1mg0% Potássio 53mg2% Carboidratos 3g1% Açúcar 3g3% Vitamina A 320IU6% Vitamina C 11,1mg13% Cálcio 5mg1% Ferro 0.2mg1% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Pin313 Compartilhar24 Yum3 Tweetar Email 340 Ações