Salsa picante de cranberry

25 novembro 2019 Saltar para receita Imprimir receita Pin78 Compartilhar38 Yum1 Tweetar Email 117 ações Spicy Cranberry Salsa

Esta receita de salsa de cranberry é a minha versão cozida que combina cranberries azedas com pimentas de jalapeno picantes e muito mais, e depois os prepara para a melhor salsa de cranberry de todos os tempos.


A temporada de cranberry chegou, meus amigos, e estávamos vendo tudo sobre cranberry no momento. Patty está desfrutando de seus coquetéis de cranberry e cozinheiros em todos os lugares os incorporando a tudo. Até eu.

Recentemente fiz um molho de cranberry fresco com eles, incorporando pimentões jalapeno, chalota, cebola verde, coentro, um pouco de menta e mel e alguns outros ingredientes, e DANG foi delicioso. Hoje estou aqui para mostrar como você pode fazer uma salsa de cranberry completamente diferente de exatamente os mesmos ingredientes .

Esta versão estou chamando meu Salsa picante de cranberry , e mesmo que use os mesmos ingredientes da versão nova, é uma experiência totalmente diferente. A maior diferença é de cozinhando .

Vamos discutir.


receita de mel quente

Cranberry Salsa made 2 different ways

Salsa de cranberry fresco vs. Salsa de Cranberry Cozida

A salsa é basicamente uma mistura de diferentes ingredientes frescos que geralmente incluem pimentão, tomate, cebola, frutas, ervas e temperos. Existe praticamente uma combinação infinita desses ingredientes, resultando em muitas, muitas salsas diferentes. Algumas salsas são picadas ou processadas e servidas frescas, sem cozinhar. O exemplo mais popular disso é o pico de gallo.


No entanto, você pode pegar todos os ingredientes do pico de gallo, adicioná-los ao processador de alimentos e processá-los até ficar homogêneo. Em seguida, cozinhe a salsa por 10 a 30 minutos e deixe esfriar. ESTRONDO! Você tem uma salsa cozida.

Por que cozinhar a salsa de cranberry?

Cozinhar sua salsa de cranberry permite que todos os ingredientes se fundam mais, criando uma experiência de sabor totalmente nova. A salsa fresca de cranberry tem um sabor maravilhoso com cada um dos ingredientes em uma pequena dança um com o outro, tocando um com o outro. Quando cozinhado, no entanto, os sabores se tornam um e algo completamente diferente.


Vamos falar sobre como fazemos salsa de cranberry cozida, então?

The ingredients for my Fresh Cranberry Salsa Recipe

Ingredientes Necessários

  • 12 onças de cranberries frescos
  • 3 pimentões jalapeno, picados
  • 1 chalota picada
  • & frac14; xícara de cebola verde picada
  • & frac14; xícara de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • & frac14; xícara de açúcar
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de mel
  • Suco de 1 limão pequeno + algumas raspas de limão
  • & frac12; colher de chá de sal
  • & frac12; colher de chá de pimenta preta

Como fazer salsa de cranberry - o método da receita

  1. Primeiro, adicione todos os ingredientes para um processador de alimentos. Processe a mistura até ficar homogênea e suave.
  2. Transfira a salsa misturada para uma panela grande. Aqueça até médio-baixo e cozinhe por 10 minutos para amolecer os ingredientes.
  3. Transferir para um liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
  4. Adicione a uma tigela, lacre e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para deixar os sabores se misturarem. É melhor deixá-lo descansar durante a noite.

ESTRONDO! Super fácil! Leva um pouco mais de tempo do que a versão fresca de salsa, mas ainda assim, o esforço é mínimo e o resultado é maravilhoso. Prepare-o com uma grande tigela de tortilla chips e pronto! É perfeito para as férias ou para a mesa do dia do jogo.

pimentas congeladas

Cranberry Salsa in a bowl


Dicas e notas de receita

  • Adições de sabor. Outros ingredientes que combinam bem com cranberries incluem maçã, pêra, hortelã, laranja e canela. Tente adicionar alguns deles para encontrar o seu sabor final preferido de salsa.
  • As pimentas. Estou usando pimentas jalapeno, que são minhas pimentas favoritas para esta receita. Eles têm um bom nível de calor para a maioria das pessoas e eu adoro o sabor. Se você estiver procurando por uma versão mais suave, retire os jalapenos antes de usá-los ou use pimentões para uma versão sem calor. Se você quiser uma versão mais apimentada, traga uma pimenta serrano, ou várias, ou use pimentas mais apimentadas, como a pimenta habanero. Eu ouvi alguém dizer pimenta fantasma? Sim!
  • Faça isso adiante. A receita pede que deixe esfriar e os ingredientes se misturam na geladeira por pelo menos 1 hora, mas sugiro fazer isso um dia antes, para que os sabores possam se misturar ainda mais. Fica ainda melhor depois de um dia. Defina-o alguns minutos antes de seus convidados chegarem.

É isso aí, meus amigos! Espero que você goste da minha salsa de cranberry cozida! Deixe-me saber se você conseguir!

Vibrant, Spicy Cranberry Salsa ready to serve

Pattys Perspective

Definitivamente, estou tendo dificuldade para escolher qual versão desta salsa eu mais gosto - a versão cozida ou a nova. Acho que me inclino para a versão nova, mas também amo essa! É tão difícil de escolher. Vou comer qualquer um que Mike colocar na minha frente. YUM.

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  • Molho de Manga-Habanero Assado
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  • Molho verde
  • Salsa de Pimenta Fantasma
  • Veja meu post sobre Como Fazer Salsa

Vibrant, Spicy Cranberry Salsa in a bowl with a chip

Tem alguma pergunta? Pergunta à vontade! Estou feliz em ajudar. Se você gostou desta receita, espero que você deixe um comentário com algumas ESTRELAS. Além disso, compartilhe-o nas mídias sociais. Não se esqueça de nos marcar em #ChiliPepperMadness. Não vou compartilhar! Obrigado! - Mike H.

5 de 3 votos Vibrant, Spicy Cranberry Salsa in a bowl with a chip Imprimir Tempo de preparação para salsa picante de cranberry 10 minutos Tempo de cozimento 10 minutos Esta receita de salsa de cranberry é a minha versão cozida que combina cranberries azedos com pimentas de jalapeno picantes e muito mais, e depois os prepara para obter a melhor salsa de cranberry de todos os tempos. Curso: Aperitivo, Salsa Cozinha: Americana Palavra-chave: cranberries, amora, feriado, jalapeno, receita, salsa, picante Porções: 4 xícaras Calorias: 128 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 12 onças de cranberries frescos
  • 3 pimentões jalapeno finamente picados
  • 1 chalota picada
  • ¼ xícara de cebola verde picada
  • ¼ xícara de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • ¼ xícara) de açúcar
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de mel
  • Suco de 1 limão pequeno + algumas raspas de limão
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta
Instruções
  1. primeiro, adicione todos os ingredientes ao processador de alimentos. Processe a mistura até ficar homogênea e suave.
  2. Transfira a salsa misturada para uma panela grande. Aqueça até médio-baixo e cozinhe por 10 minutos para amolecer os ingredientes.
  3. Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
  4. Adicione a uma tigela, feche e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para deixar os sabores se misturarem. É melhor deixá-lo descansar durante a noite.
Notas da receita

Nível de calor: Médio-Baixo. Você vai gostar um pouco dos jalapenos, mas isso não é muito picante. Para uma salsa mais quente, adicione mais jalapenos ou introduza uma ou duas pimentas serrano, ou até um habanero. Para uma salsa mais suave, pule os jalapenos e junte um pimentão.

Fatos nutricionais Quantidade de salsa picante de cranberry por porção Calorias 128 calorias de gordura 9 % Valor diário* Gordo 1g 2% Gordura saturada 1g 5% Sódio 299mg 12% Potássio 194mg 6% Carboidratos 31g 10% Fibra 5g 20% Açúcar 22g 24% Proteína 1g 2% Vitamina A 400UI 8% Vitamina C 27mg 33% Cálcio 22mg 2% Ferro 1mg 6% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Spicy Cranberry Salsa - This cranberry salsa recipe is my cooked version that combines tart cranberries with spicy jalapeno peppers and more, then simmers them for the best cranberry salsa ever. #Cranberry #Salsa Pin78 Compartilhar38 Yum1 Tweet Email 117 Shares