Salsa picante de cranberry
Esta receita de salsa de cranberry é a minha versão cozida que combina cranberries azedas com pimentas de jalapeno picantes e muito mais, e depois os prepara para a melhor salsa de cranberry de todos os tempos.
A temporada de cranberry chegou, meus amigos, e estávamos vendo tudo sobre cranberry no momento. Patty está desfrutando de seus coquetéis de cranberry e cozinheiros em todos os lugares os incorporando a tudo. Até eu.
Recentemente fiz um molho de cranberry fresco com eles, incorporando pimentões jalapeno, chalota, cebola verde, coentro, um pouco de menta e mel e alguns outros ingredientes, e DANG foi delicioso. Hoje estou aqui para mostrar como você pode fazer uma salsa de cranberry completamente diferente de exatamente os mesmos ingredientes .
Esta versão estou chamando meu Salsa picante de cranberry , e mesmo que use os mesmos ingredientes da versão nova, é uma experiência totalmente diferente. A maior diferença é de cozinhando .
Vamos discutir.
receita de mel quente
Salsa de cranberry fresco vs. Salsa de Cranberry Cozida
A salsa é basicamente uma mistura de diferentes ingredientes frescos que geralmente incluem pimentão, tomate, cebola, frutas, ervas e temperos. Existe praticamente uma combinação infinita desses ingredientes, resultando em muitas, muitas salsas diferentes. Algumas salsas são picadas ou processadas e servidas frescas, sem cozinhar. O exemplo mais popular disso é o pico de gallo.
No entanto, você pode pegar todos os ingredientes do pico de gallo, adicioná-los ao processador de alimentos e processá-los até ficar homogêneo. Em seguida, cozinhe a salsa por 10 a 30 minutos e deixe esfriar. ESTRONDO! Você tem uma salsa cozida.
Por que cozinhar a salsa de cranberry?
Cozinhar sua salsa de cranberry permite que todos os ingredientes se fundam mais, criando uma experiência de sabor totalmente nova. A salsa fresca de cranberry tem um sabor maravilhoso com cada um dos ingredientes em uma pequena dança um com o outro, tocando um com o outro. Quando cozinhado, no entanto, os sabores se tornam um e algo completamente diferente.
Vamos falar sobre como fazemos salsa de cranberry cozida, então?
Ingredientes Necessários
- 12 onças de cranberries frescos
- 3 pimentões jalapeno, picados
- 1 chalota picada
- & frac14; xícara de cebola verde picada
- & frac14; xícara de coentro picado
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- & frac14; xícara de açúcar
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mel
- Suco de 1 limão pequeno + algumas raspas de limão
- & frac12; colher de chá de sal
- & frac12; colher de chá de pimenta preta
Como fazer salsa de cranberry - o método da receita
- Primeiro, adicione todos os ingredientes para um processador de alimentos. Processe a mistura até ficar homogênea e suave.
- Transfira a salsa misturada para uma panela grande. Aqueça até médio-baixo e cozinhe por 10 minutos para amolecer os ingredientes.
- Transferir para um liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
- Adicione a uma tigela, lacre e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para deixar os sabores se misturarem. É melhor deixá-lo descansar durante a noite.
ESTRONDO! Super fácil! Leva um pouco mais de tempo do que a versão fresca de salsa, mas ainda assim, o esforço é mínimo e o resultado é maravilhoso. Prepare-o com uma grande tigela de tortilla chips e pronto! É perfeito para as férias ou para a mesa do dia do jogo.
pimentas congeladas
Dicas e notas de receita
- Adições de sabor. Outros ingredientes que combinam bem com cranberries incluem maçã, pêra, hortelã, laranja e canela. Tente adicionar alguns deles para encontrar o seu sabor final preferido de salsa.
- As pimentas. Estou usando pimentas jalapeno, que são minhas pimentas favoritas para esta receita. Eles têm um bom nível de calor para a maioria das pessoas e eu adoro o sabor. Se você estiver procurando por uma versão mais suave, retire os jalapenos antes de usá-los ou use pimentões para uma versão sem calor. Se você quiser uma versão mais apimentada, traga uma pimenta serrano, ou várias, ou use pimentas mais apimentadas, como a pimenta habanero. Eu ouvi alguém dizer pimenta fantasma? Sim!
- Faça isso adiante. A receita pede que deixe esfriar e os ingredientes se misturam na geladeira por pelo menos 1 hora, mas sugiro fazer isso um dia antes, para que os sabores possam se misturar ainda mais. Fica ainda melhor depois de um dia. Defina-o alguns minutos antes de seus convidados chegarem.
É isso aí, meus amigos! Espero que você goste da minha salsa de cranberry cozida! Deixe-me saber se você conseguir!
Pattys Perspective
Definitivamente, estou tendo dificuldade para escolher qual versão desta salsa eu mais gosto - a versão cozida ou a nova. Acho que me inclino para a versão nova, mas também amo essa! É tão difícil de escolher. Vou comer qualquer um que Mike colocar na minha frente. YUM.
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- Veja meu post sobre Como Fazer Salsa
Tem alguma pergunta? Pergunta à vontade! Estou feliz em ajudar. Se você gostou desta receita, espero que você deixe um comentário com algumas ESTRELAS. Além disso, compartilhe-o nas mídias sociais. Não se esqueça de nos marcar em #ChiliPepperMadness. Não vou compartilhar! Obrigado! - Mike H.
5 de 3 votos Imprimir Tempo de preparação para salsa picante de cranberry 10 minutos Tempo de cozimento 10 minutos Esta receita de salsa de cranberry é a minha versão cozida que combina cranberries azedos com pimentas de jalapeno picantes e muito mais, e depois os prepara para obter a melhor salsa de cranberry de todos os tempos. Curso: Aperitivo, Salsa Cozinha: Americana Palavra-chave: cranberries, amora, feriado, jalapeno, receita, salsa, picante Porções: 4 xícaras Calorias: 128 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 12 onças de cranberries frescos
- 3 pimentões jalapeno finamente picados
- 1 chalota picada
- ¼ xícara de cebola verde picada
- ¼ xícara de coentro picado
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- ¼ xícara) de açúcar
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mel
- Suco de 1 limão pequeno + algumas raspas de limão
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
- primeiro, adicione todos os ingredientes ao processador de alimentos. Processe a mistura até ficar homogênea e suave.
- Transfira a salsa misturada para uma panela grande. Aqueça até médio-baixo e cozinhe por 10 minutos para amolecer os ingredientes.
- Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
- Adicione a uma tigela, feche e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para deixar os sabores se misturarem. É melhor deixá-lo descansar durante a noite.
Nível de calor: Médio-Baixo. Você vai gostar um pouco dos jalapenos, mas isso não é muito picante. Para uma salsa mais quente, adicione mais jalapenos ou introduza uma ou duas pimentas serrano, ou até um habanero. Para uma salsa mais suave, pule os jalapenos e junte um pimentão.
Fatos nutricionais Quantidade de salsa picante de cranberry por porção Calorias 128 calorias de gordura 9 % Valor diário* Gordo 1g 2% Gordura saturada 1g 5% Sódio 299mg 12% Potássio 194mg 6% Carboidratos 31g 10% Fibra 5g 20% Açúcar 22g 24% Proteína 1g 2% Vitamina A 400UI 8% Vitamina C 27mg 33% Cálcio 22mg 2% Ferro 1mg 6% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Pin78 Compartilhar38 Yum1 Tweet Email 117 Shares