Smashburgers com manteiga de queijo azul carbonizada Serrano - Receita
Uma receita para hambúrgueres artesanais perfeitos e decadentes, feitos com carne moída 80/20, grelhados na hora e cobertos com uma manteiga de queijo azul ultrajante, cravada com pimentão serrano carbonizado. Então. Freaking. Impressionante.
Somente. ESTA.
Eu vou ser excessivamente dramático sobre esta receita. Aviso justo. Eu sou toda sobre esse hambúrguer agora.
Ainda posso provar a gordura da carne, na proporção certa, ainda provar a manteiga derretendo no queijo azul macio e ao redor do hambúrguer, o tempero e defumação das pimentas serrano, o sabor extra do sabor da pimenta jalapeno fatias, o queijo apimentado e derretido.
pimentões vermelhos minúsculos
É uma combinação decadente, com certeza, mas de vez em quando, você só precisa enlouquecer. Este é um desses momentos.
ESTRONDO! Smashburgers, bebê, com manteiga de queijo azul carbonizada Serrano. Perfeição.
Ainda estou comemorando alegremente o novo lançamento do filme que co-escrevi, '12 Feet Deep', então estou me permitindo uma refeição extra saborosa, apimentada e decadente. Estou gostando da vida agora e dando ao meu paladar algum fator extra de crescimento. Este hambúrguer oferece em todos os aspectos.
Existem 2 componentes principais para esta receita, como o título indica, e cada um é muito simples de fazer. Quando eles se reúnem, porém, dois itens simples se transcendem e se tornam algo maior.
Vamos falar sobre eles individualmente, não é?
Primeiro, temos o elemento SMASHBURGER.
O que exatamente é um Smashburger?
Essencialmente, você forma a porção de carne em uma bola e a esmaga com uma espátula em uma grelha ou chapa quente, a fim de chamuscar em óleo. Isso resulta em um exterior crocante para a carne.
Mas não qualquer carne! É imperativo que você obtenha a melhor carne de qualidade possível, mesmo que seja necessário triturá-la e use 80/20.
A carne 80/20 tem a quantidade certa de conteúdo de gordura que tornará seu hambúrguer suculento e com sabor intenso.
TÃO altamente aromatizado que você só precisa de sal e pimenta para temperá-lo.
Segundo, a manteiga carbonizada de queijo Serrano e Azul.
O nome quase diz tudo. Você vai fritar algumas pimentas serrano em uma panela com óleo ou sobre uma grelha, até que as peles fiquem um pouco enegrecidas. Você pode descascar as peles, se quiser, mas eu as deixo com um sabor extra de fumaça.
Pique-os e misture-os com manteiga amolecida, queijo azul friável e coentro picado. É isso aí.
ESTRONDO! Apenas 4 ingredientes para obter uma cobertura de hambúrguer com sabor maravilhoso.
O que acontece é que a combinação de manteiga e queijo macio começa a derreter um pouco ao redor do hambúrguer quente, preenchendo todos os cantos e recantos, e quando você dá uma mordida, a mistura de queijo e manteiga se mistura com a gordura da carne e… cara, sério!
receita de pimenta com frutos do mar
Eu tenho que continuar escrevendo isso? Meu estômago apenas roncou para mim, implorando por outro hambúrguer.
Como onde!
Eu adicionei alguns extras, como um pouco de alface no fundo por algum fator de trituração e um dos meus ingredientes preferidos - os pimentões jalapeno. Eu preciso dizer o porquê? Mikes #JalapenoObsession.
O que posso te dizer?
Esta receita está DEFINITIVAMENTE na lista de receitas favoritas de Mikes.
Você pode fazer hambúrgueres de quatro quilos com um quilo de carne, ou ficar louco como eu e fazer dois andares. Sim! Este! Hora do Burger!
Experimente-os! Diz-me o que pensas. Espero que você goste deles!
receita de pimenta datil
Além disso, se você estiver interessado em conferir o filme que escrevi, '12 Feet Deep', confira esses links e talvez também os meus outros filmes.
Aqui estão os links para visualizar '12 Feet Deep'.
- Amazonas
- Vudu
- iTunes
- IMDB
Desfrutar!
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Imprimir Smashburgers com manteiga de queijo Serrano-Azul carbonizada - Tempo de preparação da receita 5 minutos Tempo de cozimento 20 minutos Tempo total 25 minutos Uma receita para hambúrgueres artesanais perfeitos e decadentes, feitos com carne moída 80/20, grelhados na hora e cobertos com manteiga de queijo azul ultrajante cravado com pimentão serrano carbonizado. Então. Freaking. Impressionante. Prato: Prato Principal Cozinha: Americana Porções: 4 Calorias: 520 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes PARA A MANTEIGA DE QUEIJO SERRANO-AZUL CHARRED - 1 colher de sopa de azeite
- 2 pimentas serrano
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 5 onças esfarelado queijo azul
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 libra 80-20 de carne moída
- Sal e pimenta a gosto
- Espinafre ou alface, se desejar
- Cebola vermelha cortada
- Pães para servir
- Aqueça o óleo em uma panela e adicione o pimentão serrano. Empurre-os na panela, mexendo sempre para obter todos os lados, até que as peles fiquem bem chamuscadas, cerca de 10 minutos ou mais. Você também pode fazer isso na grelha. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Dê-lhes uma costeleta áspera e adicione-os a uma tigela.
- Adicione a manteiga, o queijo azul e o coentro e mexa para incorporar. Tão bom! Separe até estar pronto para usar.
- Aqueça a mesma panela em fogo médio.
- Divida a carne em 4 pedaços e enrole-os. Coloque um de cada vez na panela e esmague-o com uma espátula. Você também pode fazer isso em uma grade com grades adequadas. Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe alguns minutos, até que o fundo comece a ficar crocante.
- Virar e pressionar com a espátula. Tempere com mais sal e pimenta e cozinhe mais alguns minutos, até que cada lado fique crocante e cozinhe em média, ou de acordo com a sua preferência.
- Sirva os hambúrgueres em pãezinhos com um pouco de espinafre, cebola roxa e cubra com uma grande porção de manteiga de queijo serrano-azul carbonizada.
- Desfrutar!
Faz 4 hambúrgueres ou 2 grandes andares!
Informação nutricional Smashburgers com manteiga de queijo Serrano-Azul carbonizada - Valor da receita por porção Calorias 520 calorias de gordura 396 % Valor diário* Gordo 44g 68% Gordura saturada 21g 105% Colesterol 129mg 43% Sódio 645mg 27% Potássio 406mg 12% Carboidratos 1g 0% Proteína 27g 54% Vitamina A 560IU 11% Vitamina C 1.3mg 2% Cálcio 210mg 21% Ferro 2.3mg 13% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Partilhar Pin2K67 Yum10 Tweetar Email 2K Partilhas