Sanduíche de sorvete digestivo com ondulação de framboesa

Um deleite divertido e delicioso que é picante, cremoso e preso entre um crocante de biscoito satisfatório Anúncio - Continue lendo Abaixo Rende: 0 Tempo de preparação: 0 horas 0 minutos Tempo de cozimento: 0 horas 0 minutos Ingredientes 400 g de framboesas frescas ou congeladas 80 g de açúcar granulado 45 ml de água (não necessária se usar framboesas congeladas) Sorvete de baunilha: 500 ml Creme duplo 250 ml Leite integral 75 g Açúcar granulado 45 ml de gema de ovo (aprox. 3 ovos) pitada de sal 2 cápsulas de baunilha 1 pacote de biscoitos digestivos McVitie O módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções

Para fazer a geléia de framboesa, coloque a fruta, o açúcar (e a água) em uma panela grande e leve a mistura para ferver, mexendo regularmente.

Reduza o fogo até que a mistura esteja fervendo, então continue a ferver por 8-10 minutos, ou até que a fruta esteja quebrada.

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Passe a mistura de frutas por uma peneira para uma frigideira limpa, espremendo qualquer suco adicional da fruta pressionando-a com as costas de uma colher de pau, depois retorne o suco coado ao fogo e leve para ferver.

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Continue a cozinhar até que a mistura se assemelhe a um xarope espesso. Reserve até que esfrie completamente.

Para fazer o sorvete de baunilha, coloque o creme de leite, o leite e o açúcar em uma panela. Deixe ferver lentamente, em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture o sal e a gema de ovo até incorporar bem. Despeje lentamente o leite e as natas ligeiramente resfriados na mistura de ovos, mexendo sempre.

Despeje a mistura de volta na panela e aqueça lentamente, mexendo sempre com uma colher de pau, até atingir 85 ° C (185 ° F), mas não ferver. Mexa nessa temperatura por 4 minutos e depois retire do fogo. Adicione as vagens de baunilha, bata e resfrie a 4 ° C (39 ° F) em 1,5 horas.

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Depois de resfriado, mantenha na geladeira e deixe por pelo menos 6 horas, ou de preferência durante a noite. Quando estiver pronto, remova as vagens de baunilha, certificando-se de raspar a mistura de dentro das vagens. Coloque a mistura na sorveteira e bata.

Retire o sorvete da máquina e coloque-o em um recipiente. Coloque a geleia de framboesa resfriada por cima do sorvete de baunilha e, usando uma faca sem corte, gire a geleia na mistura de baunilha para criar um efeito cascata.

Coloque uma colher de Raspberry Ripple Ice Cream em um biscoito Digestive da McVitie e depois outra por cima, aperte suavemente e congele para criar seu próprio sanduíche de sorvete.