Preservando Chili Peppers Em Azeite
Aprenda a preservar suas pimentas no azeite para que você possa apreciá-las por mais tempo. São como o verão em uma jarra.
Preservar seus chili peppers é importante se você quiser mantê-los por mais tempo. É impossível manter os seus chili peppers frescos para sempre. É apenas a natureza dos chili peppers e de qualquer alimento natural! Eles acabarão apodrecendo e estragando se você não os preservar de alguma forma.
Uma maneira é preservar seus pimentões no azeite.
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Os pimentões não duram tanto quanto os outros métodos, a menos que você os congele, embora durem pelo menos algumas semanas, dando-lhe tempo de sobra para apreciá-los. Se você é um amante de pimenta maluca como nós, eles não vão durar tanto assim.
Você provavelmente os devorará.
Sobre a receita
É importante assar os pimentões primeiro. Há muito mais sabor em uma pimenta assada.
O método abaixo é um método básico para preservar as pimentas no óleo, mas você pode variar facilmente adicionando novos sabores e ingredientes. O alho é o favorito, assim como certas ervas e temperos, embora o alho não dure tanto quanto outros ingredientes. O sal e a pimenta também são padrões, embora considere outras misturas de pós de pimenta, alecrim, manjericão, cominho, cajun ou crioulo.
Considere seus sabores favoritos.
Preservando Chili Peppers Em Azeite
- Limpe bem os pimentões e seque. Corte-os ao meio longitudinalmente.
- Asse os pimentões em uma grelha ou em uma grelha em fogo médio até que as peles fiquem borbulhantes e enegrecidas. Para outros métodos, consulte Como assar pimentas. Certifique-se de não cozinhar demais. Retire e deixe esfriar. Você também pode colocá-los em sacos de papel e permitir que vaporizem para ajudar a soltar as peles.
- Descasque as pimentas e remova as sementes e as entranhas, se desejado, embora tenha em mente a maior parte do calor dentro das entranhas.
- Corte a carne em tiras grossas.
- Adicione as tiras de pimenta assada em um frasco limpo e esterilizado. Despeje azeite suficiente para cobrir e cubra com uma tampa apertada. Certifique-se de hermético.
- Leve à geladeira imediatamente.
Quanto tempo meus pimentões duram no azeite?
Esse método de preservação deve manter sua pimenta por uma semana na geladeira com esse método. Não é para armazenamento de longo prazo.
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E se eu quiser que meus pimentões durem mais?
Se você deseja um método de armazenamento de longo prazo para preservar seus pimentões, considere Como conservar os pimentões. Eu tenho muitas informações sobre essa técnica.
Se você quiser mantê-los por cerca de um ano, congele-os em recipientes de congelação adequados, como sacos plásticos grossos.
Um método alternativo é incluir um pouco de óleo na sua receita de pimenta em conserva. Uma boa proporção é de 2 partes de vinagre a 5%, 1 parte de suco de limão e 1 parte de azeite, juntamente com ervas e especiarias e seus pimentões, é claro. Com o processamento adequado, seus pimentos durarão muito mais tempo.
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Desfrutar!
Aqui está a receita que você pode revisar: Pimentos assados no azeite de alho .
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Imprimir Preservar pimentas em azeite - Método da receita Tempo de preparo 5 minutos Tempo de cozimento 15 minutos Tempo total 20 minutos Aprenda a preservar suas pimentas no azeite para que você possa apreciá-las por mais tempo. São como o verão em uma jarra.
Prato: Prato Principal Cozinha: Americana Palavra-chave: preservação Porções: 10 Calorias: 185 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 1 quilo de pimenta
- 2 xícaras de azeite
- Limpe bem os pimentões e seque. Corte-os ao meio longitudinalmente.
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Asse os pimentões em uma grelha ou em uma grelha em fogo médio até que as peles fiquem borbulhantes e escurecidas, cerca de 15 minutos. Para outros métodos, consulte Como assar pimentas. Certifique-se de não cozinhar demais. Retire e deixe esfriar. Você também pode colocá-los em sacos de papel e permitir que vaporizem para ajudar a afrouxar as peles.
- Descasque as pimentas e remova as sementes e as entranhas, se desejado, embora tenha em mente a maior parte do calor dentro das entranhas.
- Corte a carne em tiras grossas.
- Adicione as tiras de pimenta assada em um frasco limpo e esterilizado. Despeje azeite suficiente para cobrir e cubra com uma tampa apertada. Certifique-se de hermético.
- Leve à geladeira imediatamente.
Vai durar alguns meses ou mais. Se estiver usando alho ou ervas para dar sabor ao óleo, durará apenas uma semana. Mantenha refrigerado.
Informação nutricional Preserving Chili Peppers in Olive Oil - Método da receita Quantidade por porção Calorias 185 calorias de gordura 54 % Valor diário* Gordo 6g 9% Sódio 41mg 2% Potássio 848mg 24% Carboidratos 31g 10% Fibra 13g 52% Açúcar 18g 20% Proteína 4g 8% Vitamina A 12015IU 240% Vitamina C 14,3mg 17% Cálcio 20mg 2% Ferro 2.8mg 16% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Pin105 Compartilhar23 Tweetar Email Yum 128 Compartilha