Frango Peri Frango

21 setembro 2018 Saltar para receita Imprimir receita Pin891 Compartilhar19 Yum16 Tweet Email 926 Shares Peri Peri Chicken

Esta receita de frango peri peri sufoca o frango em um molho peri peri caseiro, assa ou grelha e os serve com molho extra. É uma refeição rápida e fácil durante a semana.


Eu tinha um desejo louco por molho peri peri por algum motivo - isso já aconteceu com você? - e eu encontrei um pacote de coxas de frango na mercearia que estava à venda, então como a história normalmente passa ...

ESTRONDO!

Peri Peri Frango é!

O que é o Frango Peri Peri?

O Frango Peri Peri é uma refeição saborosa de qualquer corte de frango que é marinado e também servido com um molho peri peri caseiro, um molho de pimenta da África do Sul. Se você nunca gostou de frango peri peri sul-africano, é definitivamente um deleite, especialmente com pernas de frango. Eu amo a parte da perna do frango. Eles são sempre macios e suculentos, e são bastante fáceis de cozinhar.


Você pode fazer esta receita com qualquer corte de frango. Escolha sua parte favorita, peito de frango com osso ou desossado, coxas de frango, asas, o nome dele. Ou misture e faça frango peri peri com um frango inteiro.

Eu gosto fácil. Tenho certeza que você também!


Peri Peri Chicken Legs - Plated and ready to eat

Não há muito trabalho envolvido, apenas uma mistura do molho e assar ou grelhar, dependendo do que eu estiver afim. Frequentemente, misture um molho como esse pela manhã e deixe marinar o frango durante o dia.


Quando estiver pronto para cozinhar, jogarei o frango no forno e deixarei fazer o que quiser. Refeição fácil durante a semana!

Ou ei, bom para o fim de semana também. Eles também são bons para reuniões de dia do jogo. Em vez de asas de frango, tente essas pernas de frango. Veja-os desaparecer. Confira algumas das minhas outras receitas do dia do jogo.

Vamos falar sobre como fazemos essa galinha peri peri, não é?

Ingredientes de frango Peri Peri

  • PARA A GALINHA PERI PERI
  • 6 pernas de frango
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • PARA OS INGREDIENTES DA MARINADA PERI PERI
  • Pimentões vermelhos de 1 libra picados - os pássaros africanos são tradicionais, mas você pode comer com pimentões vermelhos disponíveis para você
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de páprica defumada que você pode colocar em outros pós de pimenta
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 1/4 de xícara de manjericão picado
  • 1/2 xícara de azeite ou óleo vegetal
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto (e pimenta do reino, se desejar)
  • PARA SERVIR: Salsa picada, flocos de pimenta picante

Como Fazer Frango Peri Peri - O Método da Receita

Primeiro , seque as pernas de frango e esfregue-as com páprica, alho e sal e pimenta. Cubra e reserve.


Aqueça o forno a 400 graus F.

receita de molho picante de mel

Para o molho peri peri , adicione os pimentões, alho, pimentão, coentro e manjericão ao processador de alimentos. Processe até ficar bem misturado.

Peri Peri Sauce in a Mixer

Regue com o azeite enquanto continua a processar até a mistura engrossar.

Peri Peri Sauce in a blender, adding olive oil

Misture o suco de limão e ajuste para o sal.

Parece bom, não é? Eu amo esse molho.

Peri Peri Sauce in a bowl

Use metade do molho peri peri para cobrir o frango. Jogue-os juntos para obter as pernas de frango bem revestidas.

Você pode cobrir e refrigerar por pelo menos 30 minutos a 1 hora neste ponto, se você quiser um sabor mais desenvolvido. Você pode mariná-los por 24 horas para uma penetração mais profunda do sabor.

Peri Peri Chicken Legs - Marinating

Asse o frango por 35-40 minutos , ou até que o frango esteja cozido. Eles devem medir 165 graus F internamente quando medidos com um termômetro de carne. Eu gosto de usar meu Termômetro de carne ThermoPop da ThermoWorks (Sou afiliado). Funciona bem! O tempo de cozimento pode variar, portanto verifique suas temperaturas.

Para grelhar , Aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente as grades. Grelhe as pernas de frango por cerca de 35-40 minutos , girando-os a cada 5 minutos para não queimar, até que estejam cozidos. Eles devem medir 165 graus F internamente.

Retire do forno ou grelhe e misture o restante do molho peri peri.

Polvilhe com ervas frescas e flocos de pimenta picante. Servir! Tão bom cozido no forno.

Faz 6 pernas, então coma! É isso aí, meus amigos! Pernas de frango Peri Peri. Espero que você goste deles.

Aqui estão algumas respostas para outras perguntas que recebi sobre como fazer esta receita de frango peri peri.

Qual é o sabor do frango Peri Peri?

Peri Peri Chicken é altamente saboroso e um pouco picante do molho peri peri, embora não seja um calor avassalador. Você desfrutará de um calor que floresce junto com toques de pimentões, alho e ervas.

Sobre o molho Peri Peri

O molho Peri Peri é um molho tradicional africano, feito a partir de pimenta africana Birds Birds Eye. Não se preocupe se você não tem acesso aos chili peppers da Birds Birds. Não é como todo mundo os tem, certo?

Bird

Se você ainda não os cultivou, use qualquer pimentão vermelho de sua escolha. Então sim, você pode fazer isso com pimentão tão facilmente quanto você pode fazer com os pimentões mais quentes do mundo. Molho peri peri Carolina Reaper, alguém?

Ai! Isso seria louco picante. Mas cada um na sua!

Em seu núcleo, O molho peri peri é uma mistura de pimentão e alho processados ​​com certos temperos e azeite. O óleo emulsiona um pouco o molho, acrescentando um pouco de leveza ao molho final. Ótimas coisas, realmente.

Também atende pelos nomes 'Piri Piri Sauce' ou 'Pili Pili'. Apenas um FYI, então algumas pessoas podem chamar essa receita de 'piri piri chicken' ou até 'frango pili pili'.

Peri Peri Sauce Recipe

Saiba mais sobre o molho Peri Peri (incluindo uma receita) aqui.

Para que é utilizado o Peri Peri?

O molho Peri Peri pode ser usado como marinada ou como molho final em qualquer tipo de proteína, de frango e porco a cortes de carne e frutos do mar. Experimente também com legumes.

O que devo servir com Frango Peri Peri?

Sirva com os lados de vegetais favoritos ou sirva com arroz para uma refeição mais completa. Peri Peri Chicken combina com uma grande variedade de acompanhamentos.

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Peri Peri Chicken Legs - On a plate with extra peri peri sauce on the side

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5 de 1 voto Peri Peri Chicken Legs - Recipe Imprimir Peri Peri Receita de frango Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 40 minutos Tempo total 50 minutos

Esta receita de frango peri peri sufoca o frango em um molho peri peri caseiro, assa ou grelha e os serve com molho extra. É uma refeição rápida e fácil durante a semana.

Prato: Prato Principal Cozinha: Americana Palavra-chave: pernas de frango, peri peri, picantes Porções: 6 pernas de frango Calorias: 498 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 6 pernas de frango
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
PARA O MOLHO PERI PERI
  • Pimentões vermelhos de 1 libra picados - os pimentos do olho de pássaro africano são tradicionais, mas você pode colocar pimentos vermelhos disponíveis para você
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de páprica defumada que você pode colocar em outros pós de pimenta
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 1/4 de xícara de manjericão picado
  • 1/2 xícara de azeite ou óleo vegetal
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • PARA SERVIR: Salsa picada, flocos de pimenta picante
Instruções
  1. Seque as pernas de frango e esfregue-as com páprica, alho e sal e pimenta. Cubra e reserve.
  2. Aqueça o forno a 400 graus F.
  3. Para o molho peri peri, adicione os pimentões, alho, pimentão, coentro e manjericão ao processador de alimentos. Processe até ficar bem misturado.
  4. Regue no azeite enquanto continua a processar até a mistura engrossar.
  5. Misture o suco de limão e ajuste para o sal.
  6. Use metade do molho peri peri para cobrir o frango. Jogue-os juntos para obter as pernas de frango bem revestidas. Você pode cobrir e refrigerar por pelo menos 1 hora neste momento, se desejar um sabor mais desenvolvido.
  7. PARA O COZIMENTO: Asse o frango por 35-40 minutos ou até que estejam bem cozidos. Eles devem medir 165 graus F internamente.

  8. PARA GRELHAR: Aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente as grades. Grelhe as pernas de frango por cerca de 35-40 minutos, virando-as a cada 5 minutos para não queimar, até que estejam cozidas. Eles devem medir 165 graus F internamente.

  9. Retire do forno e misture o restante do molho peri.
  10. Polvilhe com ervas frescas e flocos de pimenta picante. Servir!
Notas da receita

OBSERVAÇÕES: se você quiser um sabor peri peri mais desenvolvido, cubra o frango e coloque-o na geladeira depois de revesti-los com a primeira rodada de molho peri peri. Você também pode mariná-lo dessa maneira da noite para o dia.

O molho peri peri produz cerca de 2 xícaras.

qual é a pimenta mais quente do mundo

Fator de Calor: Médio, embora os níveis de calor e especiarias variem com base nas pimentas que você escolher.

Informação nutricional Peri Peri Chicken Recipe Quantidade Por porção Calorias 498 calorias de gordura 369 % Valor diário* Gordo 41g 63% Gordura saturada 8g 40% Colesterol 119mg 40% Sódio 127mg 5% Potássio 697mg 20% Carboidratos 10g 3% Fibra 2g 8% Açúcar 4g 4% Proteína 23g 46% Vitamina A 3670IU 73% Vitamina C 116,2mg 141% Cálcio 57mg 6% Ferro 2.9mg 16% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Peri Peri Chicken - A recipe for flavorful chicken legs smothered in a homemade peri peri chili sauce then baked and served with extra sauce. A quick and easy weeknight meal. They Pin891 Compartilhar19 Yum16 Tweetar Email 926 compartilhamentos