Morita Chili Peppers
Unidades de calor Scoville: 2.500 - 8.000 SHU (ou até 10.000)
Os pimentões Morita são defumados, pimentões jalapeno maduros, bem como a pimenta chipotle. A principal diferença é que as Moritas são fumadas por menos tempo, o que as deixa mais macias e mantém seu sabor levemente frutado. Eles são muito ricos em sabor.
Saiba mais sobre a pimenta chipotle aqui.
como fazer molho crioulo
O sabor é uma mistura de frutas e leve acidez, com apenas um toque de fumaça. Bastante suave.
Você pode encontrá-los normalmente nos mercados latinos.
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O que é um pimentão Morita?
Os pimentões Morita são defumados, pimentões jalapeno maduros, bem como a pimenta chipotle. A principal diferença é que as Moritas são fumadas por menos tempo, o que as deixa mais macias e mantém seu sabor levemente frutado. Eles são muito ricos em sabor.
Cozinhar com Morita Chili Peppers
As pimentas Morita secas podem ser usadas como você cozinhava com a pimenta chipotle. Eles são ótimos para reidratar e fazer molhos ou temperar sopas e ensopados.
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