Fagots de porco e ervilhas gordo Propaganda - Continue Reading Below Faz: 0 Tempo de preparação: 0 horas 0 minutos Tempo de cozimento: 0 horas 0 minutos Ingredientes Óleo vegetal para fritar e glacear 1 cebola grande, descascada e picada 1 dente de alho, descascado e esmagado 1 colher de chá. tomilho seco 1 colher de chá. sálvia seca 500 g de fígado de porco picado grosso (peça ao açougueiro para fazer isso) 300 g barriga de porco picado grosso (aain, mantenha seu açougueiro ocupado) 70 g de pão ralado branco fresco 1/2 colher de chá de maça moída Sal marinho e pimenta preta moída na hora 2 x latas de 400g de ervilhas gordurosas 1 cebola grande, descascada e picada 30 g de manteiga com sal 30 g de farinha simples 1 colher de chá. purê de tomate 50 ml de vinagre de vinho branco Uma boa pitada de molho inglês 600 ml de caldo de frango marrom Sal marinho e pimenta preta moída na hora Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Modo de Preparo Pré-aqueça o forno a 200 ° C / gás 6. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela e frite a cebola, o alho, o tomilho e a sálvia por três a quatro minutos, até que a cebola esteja macia, mas não corante. Numa tigela grande misture o fígado de porco, a barriga de porco e o pão ralado com a mistura de cebola e tempere bem. Deixe repousar por cerca de 20 minutos em local fresco para que o sabor comece a se desenvolver e também se firmar um pouco, depois molde em oito bolas do mesmo tamanho. Coloque os fagots em uma assadeira, cubra com um pouco de óleo vegetal e leve ao forno por 25 minutos. Enquanto os fagots estão assando você pode fazer o molho. Frite a cebola na manteiga em fogo médio até ficar levemente colorida, depois acrescente a farinha e cozinhe em fogo baixo por dois a três minutos. Adicione o tomate puro, o vinagre e o Lea & Perrins e, aos poucos, despeje o caldo. Deixe ferver, tempere e cozinhe por 10 minutos. Retire os fagots do forno, escorra o excesso de óleo e despeje o molho sobre eles. Cubra com papel alumínio, reduza o forno a 160 ° C / gás marca 3 e cozinhe por uma hora e meia. Retire os fagots da bandeja com cuidado com uma escumadeira e coloque-os em um prato. Escorra as ervilhas gordo-tutano e adicione-as ao molho antes de colocar os fagots de volta por cima. Cozinhe por mais 15 minutos. Adicione um pouco mais de caldo ou água se o molho for um pouco espesso. Para servir, coloque um fagot em uma tigela quente e coloque as ervilhas e o molho por cima.Recipe, My Kind of Cooking, do Mark Sergeant (Quercus Books), redatora de alimentos Anna Berrill. Editora adjunta ativa, Guardian Feast.
Fagots de porco e ervilhas gordo Propaganda - Continue Reading Below Faz: 0 Tempo de preparação: 0 horas 0 minutos Tempo de cozimento: 0 horas 0 minutos Ingredientes Óleo vegetal para fritar e glacear 1 cebola grande, descascada e picada 1 dente de alho, descascado e esmagado 1 colher de chá. tomilho seco 1 colher de chá. sálvia seca 500 g de fígado de porco picado grosso (peça ao açougueiro para fazer isso) 300 g barriga de porco picado grosso (aain, mantenha seu açougueiro ocupado) 70 g de pão ralado branco fresco 1/2 colher de chá de maça moída Sal marinho e pimenta preta moída na hora 2 x latas de 400g de ervilhas gordurosas 1 cebola grande, descascada e picada 30 g de manteiga com sal 30 g de farinha simples 1 colher de chá. purê de tomate 50 ml de vinagre de vinho branco Uma boa pitada de molho inglês 600 ml de caldo de frango marrom Sal marinho e pimenta preta moída na hora Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Modo de Preparo Pré-aqueça o forno a 200 ° C / gás 6. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela e frite a cebola, o alho, o tomilho e a sálvia por três a quatro minutos, até que a cebola esteja macia, mas não corante. Numa tigela grande misture o fígado de porco, a barriga de porco e o pão ralado com a mistura de cebola e tempere bem. Deixe repousar por cerca de 20 minutos em local fresco para que o sabor comece a se desenvolver e também se firmar um pouco, depois molde em oito bolas do mesmo tamanho. Coloque os fagots em uma assadeira, cubra com um pouco de óleo vegetal e leve ao forno por 25 minutos. Enquanto os fagots estão assando você pode fazer o molho. Frite a cebola na manteiga em fogo médio até ficar levemente colorida, depois acrescente a farinha e cozinhe em fogo baixo por dois a três minutos. Adicione o tomate puro, o vinagre e o Lea & Perrins e, aos poucos, despeje o caldo. Deixe ferver, tempere e cozinhe por 10 minutos. Retire os fagots do forno, escorra o excesso de óleo e despeje o molho sobre eles. Cubra com papel alumínio, reduza o forno a 160 ° C / gás marca 3 e cozinhe por uma hora e meia. Retire os fagots da bandeja com cuidado com uma escumadeira e coloque-os em um prato. Escorra as ervilhas gordo-tutano e adicione-as ao molho antes de colocar os fagots de volta por cima. Cozinhe por mais 15 minutos. Adicione um pouco mais de caldo ou água se o molho for um pouco espesso. Para servir, coloque um fagot em uma tigela quente e coloque as ervilhas e o molho por cima.Recipe, My Kind of Cooking, do Mark Sergeant (Quercus Books), redatora de alimentos Anna Berrill. Editora adjunta ativa, Guardian Feast.