Batatas fritas de vegetais de Mark Hix
As pastinaga não são apenas deliciosas - também têm um valor excelente para o dinheiro (e quem não quer economizar alguns £ £ s extras no Natal ?!). Eles são perfeitos como um lanche ou para servir em tigelas e colocar ao redor da sala para as pessoas comerem durante o jantar.
Anúncio - Continue lendo abaixo Rende: 30 Tempo de preparação: 0 horas 0 minutos Tempo de cozimento: 0 horas 0 minutos Ingredientes 1
pastinaga grande, esfregada limpa
Hotéis 5 estrelas fora de Londres
Óleo vegetal ou de milho para fritar
Sal marinho
você pode congelar pimentões assadosEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções
Usando um bandolim ou descascador de legumes giratório, corte o aipo, a pastinaga e a beterraba em fatias finas e depois seque as tiras de legumes em papel de cozinha.
Aqueça aproximadamente 8 cm de profundidade de óleo em uma fritadeira ou outra frigideira funda e pesada adequada a 180 ° C.
molho de manga habanero
Frite as fatias de vegetais, um punhado de cada vez, por dois a três minutos até que estejam levemente coloridas e apenas começando a ficar crocantes; mexa no óleo para garantir que cozinhem uniformemente e não grudem.
Usando uma escumadeira, transfira as batatas fritas para uma prateleira forrada com papel de cozinha e polvilhe imediatamente com sal marinho. Deixe-os secar em algum lugar morno, mas não quente, eles continuarão a ficar crocantes enquanto secam enquanto você frita o resto. Sirva as batatas fritas o mais rápido possível.