Receita da galinha do BBQ da manga-Habanero
Com esta receita suculenta de frango para churrasco, marinamos o frango para infundi-lo com sabor, depois grelhá-lo e colocá-lo em um molho caseiro de churrasco picante de manga e habanero. Perfeição.
Acenda a grelha, minha comida apimentada, amando amigos. Eu tenho o frango grelhado perfeito para você. A receita inclui uma marinada super saborosa, instruções fáceis para grelhar o frango e uma receita para um molho picante e picante de churrasco de manga e habanero que traz a combinação perfeita de doce e calor.
Eu amo esta receita! Fale sobre sabor.
ESTRONDO!
Não há muito mais a dizer além de - vamos cozinhar!
Marinada
Estou usando meu Marinada de frango picante para churrasco para tornar o frango o mais incrível possível. Você pode usar qualquer corte de frango que quiser, mas por enquanto, estava usando peito de frango aqui. O peito de frango pode ficar um pouco seco na grelha, mas não com esta marinada.
Usavam muitos ingredientes para a criação de sabor. Incluí os ingredientes e as etapas na receita abaixo.
Quanto tempo devo marinar meu frango?
É melhor marinar seu frango para grelhar ou assar por pelo menos 8 horas para obter a maior infusão de sabor. Eu gosto de marinar durante a noite , ou faça-o de manhã, para que o frango fique pronto quando eu estiver pronto para cozinhar à noite. Se você estiver com pressa, você pode marinar por uma hora , mas você não terá tantos benefícios de penetração de sabor ou de marinada.
Vamos falar sobre como fazemos essa receita, certo?
Como Fazer Receita de Frango ao Mikes Mango-Habanero BBQ
Primeiro, misture todos os ingredientes da marinada em uma tigela. Os ingredientes incluem o seguinte:
- & frac12; xícara de azeite virgem extra
- & frac14; xícara de vinagre de malte
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de molho picante habanero
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
Em seguida, adicione os peitos de frango e cubra com a marinada. Cubra e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite. Se você estiver com pressa, deixe marinar por 1 hora, no mínimo, embora você não tenha tanta penetração de sabor.
Enquanto o frango estiver marinado, faça o molho de churrasco.
Como Fazer o Molho de Churrasco Mango-Habanero
Reúna os seguintes ingredientes:
- 1 colher de chá de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 4 pimentas habanero em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 2-3 xícaras de manga picada (usei 2 xícaras para esta receita, mas você pode usar mais conforme desejado)
- 6 onças de pasta de tomate
- 3/4 xícara de vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de flocos de pimenta picante
- 1 colher de sopa de mostarda moída
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de mostarda em pó
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- & frac12; xícara de açúcar mascavo
- Sal e pimenta a gosto
Fazendo o molho para churrasco:
- Primeiro, aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite com cebola e pimentão. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que tudo amoleça.
- Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto, até que o alho fique perfumado.
- Adicione os ingredientes restantes e mexa até que tudo esteja combinado.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos.
- Processo até ficar homogêneo. Se o molho estiver muito grosso, adicione um & frac12; copo de água ou mais e continue processando com a consistência preferida. Sirva o molho imediatamente ou deixe descansar um pouco para permitir que os sabores se desenvolvam mais completamente.
Parece ótimo, não é? Confira meu Receita do molho do BBQ de Mango-Habanero para mais dicas e instruções sobre como você pode brincar com a receita.
Como Fazer Churrasco Frango na Grelha
Grelhar o peito de frango na grelha é simples. Primeiro, aqueça a grelha para calor médio-alto e unte levemente as grades.
Retire o frango da marinada e descarte-a. Grelhe o frango 5 minutos de cada lado para ter uma boa pressão.
Regue algumas colheres do molho de churrasco e continue a grelhar até chegar a temperatura interna de 165 graus F quando medido com um termômetro de carne.
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Eu gosto de usar meu Termômetro de carne Thermapen da ThermoWorks (Sou afiliado). Funciona bem! Quase lá!
Retire o frango do fogo e deixe descansar alguns minutos.
Sirva com um pouco de molho de churrasco extra.
ESTRONDO! Feito! Fácil o suficiente, certo? Ei, enquanto você está nisso, jogue alguns pimentões jalapeno e alguns pimentões habanero extras na grelha enquanto você estiver nisso. Traga o calor!
Métodos alternativos de cozimento
Se não conseguir grelhar, você pode cozinhar o peito de frango da mesma forma em uma panela quente no fogão . Sear o frango marinado em uma panela de óleo em fogo médio-alto, 5 minutos de cada lado. Em seguida, tampe e reduza o fogo e cozinhe até chegar a uma temperatura temperatura interna de 165 graus F , cerca de 10 a 15 minutos.
Ou, em vez de cobrir, adicione a panela ao forno e cozer 15 minutos a 375 graus F , até atingir a mesma temperatura interna.
Regue com mais molho de churrasco de manga-habanero e sirva-os!
É isso, meus amigos. Espero que você goste da receita. Deixe-me saber como fica para você! Eu adoraria ouvir isso.
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Tem alguma pergunta? Pergunta à vontade! Estou feliz em ajudar. Se você gostou desta receita, espero que você deixe um comentário com algumas ESTRELAS. Além disso, compartilhe-o nas mídias sociais. Não se esqueça de nos marcar em #ChiliPepperMadness. Não vou compartilhar! Obrigado! - Mike H.
4.67 de 3 votos Imprimir Mango-Habanero BBQ Receita de frango Tempo de preparação 20 min. Tempo de cozimento 30 min. Tempo de cozimento 1 hora Tempo total 50 min. molho de churrasco manga-habanero. Perfeição. Prato: Prato Principal Cozinha: Americana Palavra-chave: churrasco, churrasco, frango, frango grelhado, receita Porções: 4 peitos de frango Calorias: 682 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes PARA A MARINADA- ½ xícara de azeite extra-virgem
- ¼ xícara de vinagre de malte
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de molho picante habanero
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 4 pimentas habanero em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 2-3 xícaras de manga picada Usei 2 xícaras para esta receita, mas você pode usar mais conforme desejado
- 6 onças de pasta de tomate
- 3/4 xícara de vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de flocos de pimenta picante
- 1 colher de sopa de mostarda moída
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de mostarda em pó
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- ½ xícara de açúcar mascavo
- Sal e pimenta a gosto
- 4 peitos de frango de 8 onças
- Bata todos os ingredientes juntos em uma tigela grande. Adicione os peitos de frango e cubra com a marinada. Cubra e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite. Se você estiver com pressa, deixe marinar por 1 hora, no mínimo, apesar de não ter tanta penetração de sabor.
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite com cebola e pimentão. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que tudo amoleça.
- Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto, até que o alho fique perfumado.
- Adicione os ingredientes restantes e mexa até que tudo esteja combinado.
- Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos.
- Processo até ficar homogêneo. Se o molho estiver muito grosso, adicione ½ xícara de água ou mais e continue processando com a consistência preferida. Sirva o molho imediatamente ou deixe descansar um pouco para permitir que os sabores se desenvolvam mais completamente.
- Aqueça a grelha em fogo médio-alto e unte levemente as grades.
- Retire o frango da marinada e descarte-a. Grelhe o frango 5 minutos de cada lado para obter uma boa grelha.
- Regue algumas colheres do molho de churrasco e continue a grelhar até atingir uma temperatura interna de 50 ° C quando medida com um termômetro de carne.
- Retire do fogo e deixe descansar alguns minutos.
-
Sirva com molho de churrasco extra.
Fator de Calor: Médio-Quente. Você obterá um bom calor com o molho barbecue, mas o calor do habanero é um pouco temperado pela manga. Inclua mais pimentas habanero para aumentar o fator de calor.
Valores nutricionais Mango-Habanero BBQ Chicken Quantia por porção Calorias 682 calorias de Gordura 297 % Valor diário* Gordo 33g 51% Gordura saturada 4g 20% Colesterol 54mg 18% Sódio 1399mg 58% Potássio 1417mg 40% Carboidratos 77g 26% Fibra 7g 28% Açúcar 60g 67% Proteína 24g 48% Vitamina A 4570IU 91% Vitamina C 64,6mg 78% Cálcio 140mg 14% Ferro 6.2mg 34% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Pin178 Compartilhar54 Yum7 Tweetar Email 239 compartilhamentos