Restaurantes mais elegantes de Londres
Um bema experiência é muito mais do que a comida.
Há uma razão para os chefs sempre terem um pano branco sobre os ombros e os talheres serem sempre polidos antes do serviço começar, é porqueassuntos.
Muito de apreciar a comida tem a ver com como você a encara, a impressão que ela causa em você: as cores, a simetria ou falta, o brilho ou as camadas.
Além do belo revestimento dos alimentos, o ambiente ao seu redor enquanto você come é tão importante. Seja a recepção legal de ummesa ou o gratificante clomp de um salto no piso de parquet - os interiores dos restaurantes realmente importam, eles são o palco para a grande apresentação.
Durante fevereiro e setembro, com a moda mais em mente do que o normal, investimos ainda mais no visual e na sensação dos nossos destinos gastronômicos e você pode ter certeza; onde o pacote de moda é baseado em grande parte nas credenciais de estilo do local.
chili versus chile
Portanto, siga a frota nesta semana da moda, de restaurantes a bares de coquetéis, cafés a bistrôs, aqui estão os lugares em Londres que você deve comer agora. Assinale-os à medida que avança.
Ver Galeria 12 FotosPR 1 de 12 PrimaveraNão é apenas porque o novo restaurante da editora colaboradora de Red, Skye Gyngell, fica em Somerset House que o torna na moda. É verdade que o mesmo acontece com a maioria dos desfiles, mas o toque sazonalmente leve de Skye, a escolha estelar de ingredientes e a tônica caseira para o gin têm estilo por direito próprio.
Spring, Somerset House, Lancaster Place, Strand, London WC2R 1LA
Para mais informações visite springrestaurant.co.uk
2 de 12 100 Wardour St
Este local icônico do Soho sempre foi o lar das melhores festas durante suas muitas encarnações diferentes - e como 100 Wardour St, é provavelmente o mais glamoroso e gregário ainda. O menu aqui positivo encoraja esse espírito social também - pratos pequenos, perfeitos para compartilhar, estão em abundância. De pilhas de abobrinhas fritas crocantes com parmesão a camarões gigantes de tempura e espetos de filé de carne basca marinados derretidos, há também 30 opções difíceis de resistir. Ah, e depois há a sobremesa - pavlova de frutas tropicais com creme de coco, mousse de chocolate ao leite Valrahona, queijo pecorino com mel trufado. A questão aqui não é o que ter, mas o quenãoTer...
100 Wardour St, Dean Street, Londres, W1F 0TN, 020 7314 4000
Para obter mais informações, visite 100wardourst.com
3 de 12 SosharuA expansão de Jason Atherton continua, com este seu sétimo restaurante em Londres. Mas a qualidade não dá sinais de escorregar, e a comida de inspiração japonesa, cuidadosamente preparada e apresentada de maneira bonita, é tão forte quanto você espera.
Os abacates, cremosos e rechonchudos, brilhando com um molho claro de gergelim são apenas um dos pratos que se destacam. Tem o aveludado pudim de arroz de coco, unguento e convidativo em meia casca de coco. Um pedaço de polvo tostado e submetido a concurso. Cobia em uma casca crocante de taco, que mistura de mordida e explosão.
Os pontos de bônus vão para a decoração (cadeiras de encosto alto confortáveis, mas elegantes), banheiros (com todos os confortos modernos que você conseguiria no Japão) e por estar em Turmills, a antiga meca das boates em Clerkenwell. Vista-se para ir para Sosharu. O lugar merece.
Sosharu, 64 Turnmill St, London EC1M 5RR
020 3805 2304
Para mais informações visite sosharulondon.com
4 de 12 Ginásio AlemãoA pista está no nome do que costumava ser este edifício abobadado, mas embora os atletas suados tenham partido há muito tempo, eles deixaram para trás uma sala de jantar impressionantemente grande, com o teto arqueado romanticamente acima das mesas.
A comida é de inspiração alemã, em vez de totalmente teutônica, então, embora a especialidade da casa seja um Schnitzel de vitela (tão grande quanto a Bavária), pratos quentes como pato assado crocante com abóbora temperada ou um ganso assado inteiro para quatro para dividir, mergulhado em Repolho roxo com molho de laranja é o que este lugar realmente faz: comida caseira, bem feita. Aninhado atrás de Kings Cross, trate como o lugar para parar antes do seu Eurostar para Paris - chique, e grandioso e indulgentemente bom.
Ginásio Alemão, 1 King's Blvd, Londres N1C 4BU
020 7287 8000
Para mais informações visite germangymnasium.com
5 de 12 HotBoxPor que a churrasqueira está na lista dos lugares mais elegantes de Londres? Não apenas por causa do iniciador de medula óssea, que vem transformado em uma nuvem que parece um patê. Ou por causa do cheiro de fumaça saindo da cozinha carnuda que cheira a um incenso caro.
E não é só porque a decoração é justa e negra, intimista e emocionante. É porque, na mesa ao lado da minha, estava sentado Jourdan Dunn, atacando os camarões gigantes em sua manteiga de mescal.
A multidão aqui é jovem e divertida, à procura de boa comida e depois se dirige ao bar do porão para um coquetel. É grelhados na perfeição, pegando a obsessão desta estação pelo fumo e pelo fogo e transformando-os num novo sabor mais luxuoso. É o jantar da semana ian deal, para modelos que gostam de carne.
HotBox 46-48 Commercial St, London E1 6LT
020 7247 1817
Para mais informações visite hotboxlondon.com
Instagram 6 de 12 Kitty Fisher'sSe você consegue uma mesa no Kitty Fisher's em Mayfair, obviamente está fazendo algo certo. Desde Giles Coren, AA Gill, Nigella,e todo foodie que vale seu sal marinho Maldon delirou com isso, marcar uma reserva é como conseguir o ingresso da primeira fila definitivo. As linhas de reserva estão abertas das 10 às 11 da manhã e das 17 às 18 horas todos os dias. Boa sorte.
Kitty Fisher's, 10 Shepherd Market, Mayfair, London W1J 7QF
020 3302 1661
Para mais informações visite kittyfishers.com
7 de 12 edifícios Bourne e HollingsworthClaro, a tendência botânica é uma grande notícia nesta temporada, e a B&H Buildings faz isso bem, mas há mais do que apenas estética em ação aqui. A vibração de Miami dos anos 1980 pode funcionar bem para a decoração, mas felizmente não se aplica à comida. Escondido na parte de trás de Farringdon, este é um local de brunch, uma base de coquetéis e uma festa para todos os gostos. Ah, e a pia dos banheiros é uma velha banheira - muito mais inspirada do que parece.
B&H Buildings, 42 Northampton Road, London EC1R 0HU, 020 3174 1156
Para obter mais informações, visite bandhbuildings.com
8 de 12 FischerAos olhos da maioria de Londres, a dupla de restauradores Corbin e King não pode errar. Adorado pelos pontos de encontro da moda como Wolesley, Delaunay e Brasserie Zedel, este último empreendimento é denominado um salão de chá vienense dos anos 1920. Gentil, calmo e indulgente, também fica na Marylebone High Street, então é o lugar ideal para cair depois de fazer compras nas boutiques do bairro.
Fischer, 50 Marylebone High Street, Londres, W1U, 020 7466 5501
Para mais informações visite Fischers.co.uk
9 ou 12 NOPIOs restaurantes de Londres nem sempre precisam ser novos para estar na moda. O Nopi foi inaugurado há quatro anos, mas ainda atrai a maior parte da equipe vermelha em suas reuniões mais importantes. Talvez sejam os elegantes anéis de guardanapo de ouro, o serviço silenciosamente atencioso ou que marca de comida do Oriente Médio parece nunca sair de moda. Procure um livro de receitas do NOPI, que está sendo escrito e filmado ...
Nopi, 21-22 Warwick St, London, W1B, 020 7494 9584
Para mais informações visite Ottolenghi.co.uk/nopi
10 de 12 Villier's All Day Dining RoomO Gordon's Wine Bar em Embankment é uma instituição, mas a recém-inaugurada Villiers Coffee Company e o All Day Dining Room estão rapidamente se tornando uma também. Administradas pelas netas da dinastia Gordon, Sophie e Rose estão organizando uma mistura especial de comida britânica, um ótimo café e a sensação de que este pequeno refúgio descontraído não permanecerá em segredo por muito tempo.
Villiers Coffee Company e All Day Dining Room, 31a Villiers St, Londres, WC2N
Para mais informações visite villiersallday.co.uk
11 de 12 The BerkeleyNão é fácil dar uma vantagem a uma grande instituição como o The Berkeley Hotel (da mesma família que o Claridges), mas a transformação de Marcus Wareing fez exatamente isso. Ainda é um jantar sofisticado, é claro, mas , uma política de segurar as mesas para os visitantes e um sistema de preços recém-reduzido leva a um público mais jovem e mais preocupado com a moda. A comida, claro, ainda é incrível.
Marcus, The Berkeley, Wilton Place, Londres, SW1X 7RL, 020 7235 1200
Para mais informações visite The-berkeley.co.uk
12 de 12 Sala de Jantar HolbornQuando o Rosewood London foi inaugurado no ano passado em Holborn, a localização estranha fez as pessoas se perguntarem quem iria. Não é bem central, não é bem leste, uma terra de ninguém no meio. Mas para onde eles levam, outros seguiram: Hubbard e Bell no ainda mais novo Hoxton Hotel ao lado já está se recuperando, e a vizinhança já parece menos sombria: a marca de brasserie com bordas douradas do Holborn Dining Room encontra a velha escola o transformou em um destino. É divertido e empolgante, há uma alegria no ar, e a multidão da moda tem tomado para si. Entre enquanto pode.
Holborn Dining Room, 252 High Holborn, London, WC1V, 020 3747 8633
é gin feito de vodka
Para mais informações visite Holborndiningroom.com
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