Receita quente de mel
Esta receita de mel quente infunde mel com uma mistura de pimentas habanero frescas e pimentas vermelhas secas e picantes para um mel picante que você vai adorar. Funciona com qualquer pimenta.
Se você gosta de um pouco de 'doce' com o seu calor, o mel quente será uma nova surpresa maravilhosa. Muitas pessoas gostam de seus doces, mas quando você é um chilihead como eu, mesmo essas precisam de um pouco de calor para satisfazer plenamente. Quando você coloca molho quente em praticamente qualquer coisa, não há nada como um pouco de infusão de calor para aumentar as coisas.
Isso é exatamente o que esta receita é - uma infusão. Como muitos outros líquidos, o mel pode ser infundido com todos os tipos de diferentes ingredientes e sabores.
Ela se presta a muitas coisas diferentes, porém, sendo eu, sou parcial com a pimenta. Claro.
Você provavelmente já ouviu falar de marcas como Mikes Hot Honey. É ótimo comprar alguns, mas também é divertido fazê-lo por conta própria.
Vamos falar sobre como fazemos, não é?
emeril lagasse cajun tempero
Ingredientes Necessários
- 4-5 pimentas habanero, picadas (ou pimentas de sua escolha)
- 4-5 pimentões pequenos e secos, picados (usei o havaiano, mas experimente pimentões tailandeses secos ou chile de arbol)
- 12 onças de mel
Como fazer mel picante e quente - o método da receita
Pique e adicione o pimentão e o mel em uma panela pequena ou em uma panela pequena. Aqueça o mel e cozinhe em fogo médio por 5 minutos para infundir o sabor e o calor da pimenta.
Eu usei pimentões habanero frescos e pimentas vermelhas secas e picantes (Hawaiian Hots), embora você possa usar qualquer pimentão que desejar. Mais sobre isso abaixo.
Retire o mel do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Coe o mel através de uma peneira de malha fina. Você pode jogar fora os pimentos ou apreciar os pimentos frescos, pois agora eles são cristalizados com mel.
Guarde o mel infundido em um recipiente de vidro hermético na geladeira.
Use conforme necessário. É maravilhosamente doce e picante.
ESTRONDO! É muito fácil de fazer. Eu amo fácil. Vá e prepare um pouco de mel picante! Eu sei que você quer.
mostra como o cumprimento do dever
Sobre os Chili Peppers
Eu usei tanto pimenta habanero fresca quanto pimenta vermelha seca e picante para minha infusão, Hawaiian Hots em particular. Gosto deles pelo calor e sabor.
No entanto, você pode usar qualquer tipo de pimenta para fazer mel picante. Tente fazê-lo com pimentas mais suaves, como jalapenos ou níveis médios, como cayennes ou serranos, para menos calor. Se você quiser um pouco de mel REALMENTE PICANTE, faça-o com pimentos-fantasma frescos ou secos, 7 pimentos, escorpiões ou até mesmo o Carolina Reaper.
Oh bebê! Fale sobre um pouco de calor. Habaneros, no entanto, fornecerá um bom nível de calor. Esteja avisado.
Você também pode fazer isso com pimentas secas ou frescas. Funciona de qualquer maneira. Eu usei uma combinação deles.
Nota final sobre as quantidades de pimentas usadas aqui. Você não precisa usar tantas pimentas quanto eu usei. Outras receitas exigirão apenas alguns pimentões para dobrar a quantidade de mel que eu usei. Você pode facilmente usar menos pimentas para uma infusão mais suave.
Para mim? Eu amo o calor e o sabor. Eu vou com mais pimentas. Chocante, eu sei.
Quais alimentos acompanham o mel quente?
O mel quente é excelente em muitos pratos diferentes. Aqui está uma lista de idéias que você pode tentar:
- Frango frito. Este é um favorito para muitas pessoas. Regue um pouco do seu mel picante sobre frango frito e você se apaixonará por ele.
- Frango e Waffles. Coloque-o sobre frango e waffles para dar um chute adicional, ou sobre asas de frango fritas ou assadas para dar um toque de calor.
- Frutos do mar. Este é o meu favorito. Pense em receitas como Hot Honey Salmon ou Hot Honey Glazed Shrimp. Oh bebê. Regue-o sobre as vieiras grelhadas.
- Carne de porco ou frango.
- Legumes. Grelhado, grelhado, assado, cozido no vapor, isso não importa.
- Biscoitos. Jogo feito no céu aqui.
- Sorvete. Regue um pouco por cima de uma colher de baunilha. Maravilhoso.
- Coquetéis. Use-o em qualquer lugar que você use mel comum. Considere emparelhá-lo com uísque ou fazer um chocalho Tantas maneiras você pode ir com isso.
- Mostarda de mel. Agite um pouco do seu mel quente com uma mostarda picante e você terá uma mostarda picante caseira.
- Shakes de proteína. Esguichar em uma colher de chá para que não tenha gosto de papelão. Eles geralmente não têm sabor.
- Água quente com limão e mel. Existem benefícios de saúde para esta mistura. Por que não adicionar o benefício de zing extra?
Pense nisso como um molho de acabamento fácil, mas também como um esmalte simples. Ou como seu próprio molho picante de mel.
É isso aí, meus amigos! Espero que você goste do seu novo mel quente e picante. Vá em frente, prepare um lote e encha algumas garrafas. Eles fazem ótimos presentes também.
Eu amo essas coisas. Desfrutar!
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Imprimir Receita de mel quente Tempo de preparação 5 min. Tempo de cozimento 5 min. Tempo total 10 min. Esta receita quente de mel infunde mel com uma mistura de pimentas habanero frescas e pimentas vermelhas secas picantes para um mel picante que você vai adorar. Funciona com qualquer pimenta. Prato: Aperitivo, molho picante, Prato Principal Cozinha: Americana Palavra-chave: condimento, habanero, mel, receita, picante Porções: 72 colheres de chá Calorias: 14 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 4-5 pimentas habanero picadas aproximadamente (ou pimentas de sua escolha)
- 4-5 pimentões secos picados (usei havaiana, mas experimente pimentas tailandesas secas ou chile de arbol)
- 12 onças de mel
- Adicione o pimentão e o mel em uma panela pequena. Aqueça e cozinhe em fogo médio por 5 minutos para infundir o sabor e o calor da pimenta.
- Remova do quente e deixe esfriar.
- Coe o mel através de uma peneira de malha fina. Jogue fora as pimentas.
- Armazene em um recipiente de vidro hermético na geladeira. Use conforme necessário.
Semeie os pimentões, se você preferir, embora eu geralmente os deixe dentro. Eles estão tensos de qualquer maneira.
Mel quente vai durar 4 semanas refrigerado. Use-o conforme necessário.
Fator de calor: quente.
Fatos nutricionais Quantidade da receita de mel quente por porção Calorias 14 % Valor diário* Potássio 4mg 0% Carboidratos 3g 1% Açúcar 3g 3% Vitamina A 15IU 0% Vitamina C 0.8mg 1% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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