Água havaiana de pimenta

17 de janeiro de 2018 Ir para receita Imprimir receita Pin697 Compartilhar226 Yum5 Tweet Email 928 compartilhamentos Hawaiian Chili Pepper Water

A água havaiana de pimenta é um condimento tradicional havaiano incrivelmente popular ou molho picante feito com água, vinagre e pimenta picante. Aqui está a receita para fazer alguns em casa.



Leitores e visitantes de Chili Pepper Madness me enviam receitas e idéias para o conteúdo o tempo todo. Principalmente, recebo e-mails pedindo para identificar uma pimenta de uma foto que alguém cultivou em seu jardim - feliz em ajudar! - ou fazendo perguntas sobre uma receita específica, mas às vezes recebo uma receita que me intriga.

Como este. Água havaiana da pimenta.

Diga o quê? Eu serei honesto. Eu nunca ouvi falar sobre isso, mas quando um cara legal chamado Glenn me enviou um e-mail perguntando se eu já havia experimentado, entramos em uma conversa interessante sobre o assunto que me fez querer desesperadamente fazer o meu próprio.

Hawaiian Chili Pepper Water - Recipe

Curiosamente, Glenn é um Alasca com uma casa de inverno em Maui, e seu vizinho o entregou, então devo agradecer a Glenn e seu vizinho por me apresentarem esse maravilhoso condimento / molho picante. Isso mesmo, não tenho muita certeza se o chamaria de condimento ou molho picante.

A água havaiana de pimenta é MUITO MUITO parecida com um pique diluído, que é um condimento porto-riquenho feito principalmente com vinagre e pimenta. Veja minha receita de molho picante porto-riquenho aqui.

Glenn me deu sua receita básica, que alterei um pouco ao meu gosto, embora em minha pesquisa tenha descoberto que há muitas variações, como seria de esperar.

O que é água havaiana de pimenta?

A água havaiana de pimenta é uma combinação de condimento e molho picante, basicamente uma mistura de água e vinagre que foi infundida com sabor e calor de pimenta.

Na sua essência, a água de pimenta havaiana é feita com 8 onças de água, 2 onças de vinagre, sal marinho do mar e pimenta havaiana, que são bastante quentes.

É bastante simples: você combina os ingredientes e os deixa descansar até que o líquido seja infundido adequadamente com os pimentões, que novamente são muito parecidos com o Pique.

As variações incluem a adição de fatias de alho e / ou gengibre (que você também pode esmagar para liberar mais os sucos), bem como um pouco de molho de soja e / ou molho Worcestershire para dar um sabor adicional. A partir daí, o céu é o limite! Eu já vi uma versão de pimenta fermentada.

À medida que você consome o líquido infundido, pode enchê-lo facilmente com mais água / vinagre para manter a garrafa funcionando.

Água havaiana pimenta usa?

Use água de pimenta havaiana para adicionar um pouco de zing aos seus pratos favoritos.

Glenn diz que vê as coisas nas cozinhas locais e nos caminhões de alimentos, e ele viu os moradores bebericando as coisas. Ele gosta de usá-lo em pratos de arroz, para mergulhar bife, correr sobre peixe grelhado ou qualquer carne fatiada. Para mim, eu amo o sabor.

Tem uma consistência bastante fina, como seria de esperar com o teor de água, mas vá em frente e despeje um pouco em uma tigela pequena para mergulhar, para obter um pouco de calor e sabor adicionado, ou simplesmente regue-a nas refeições acabadas.

Benefícios havaianos da água da pimenta

Os benefícios de saúde de Chili Peppers são amplamente conhecidos. Eles são ricos em vitamina C e ajudam a proteger seu coração. Mesmo diluído, você tem certeza de receber bons nutrientes e sabor.

Na verdade, tenho uma viagem planejada para o Havaí em um futuro bem próximo, então mal posso esperar para experimentar as muitas versões locais! Bombeado!

Se você não conseguir obter as pimentas havaianas, use os pimentões tailandeses ou qualquer número de pimentas vermelhas quentes, como pimenta de Caiena, olho de pássaro ou até pimenta vermelha serrano. Você tem inúmeras opções para um molho semelhante.

receita de mostarda pimenta

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Hawaiian Chili Pepper Water - Recipe

Se você experimentar esta receita, informe-nos! Deixe um comentário, avalie-o e marque uma foto como #ChiliPepperMadness no Instagram para que possamos dar uma olhada. Eu sempre gosto de ver todas as suas inspirações picantes. Obrigado! - Mike H.

5 de 3 votos Hawaiian Chili Pepper Water Recipe Imprimir Água havaiana de pimenta - Tempo de preparação da receita 5 minutos Tempo de cozimento 5 minutos Tempo total 10 minutos

A água havaiana de pimenta é um condimento tradicional havaiano incrivelmente popular ou molho picante feito com água, vinagre e pimenta picante. Aqui está a receita para fazer alguns em casa.

Prato: Prato Principal Cozinha: Americana Porções: 30 Calorias: 1 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 8 onças de água
  • 2 onças de vinagre branco
  • 1 colher de chá de sal marinho do rock havaiano, você pode adicionar qualquer sal marinho ou sal kosher
  • Pimentas havaianas cortadas em fatias (adicione de 3 a 20 ou quantas forem necessárias - você PODE submarinar em outras pimentas picantes)
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 2-3 fatias de gengibre frescas
  • Respingo de molho de soja e / ou molho Worcestershire, se desejar
Instruções
  1. Adicione os ingredientes a uma panela pequena e deixe ferver rapidamente. Reduza o fogo imediatamente e deixe ferver por 5 minutos.
  2. Retire do fogo, deixe esfriar e transfira para um frasco esterilizado. Use conforme necessário. Quanto mais tempo fica, mais os pimentões e outros sabores infundirão a mistura de água / vinagre.
Notas da receita

Isso permanecerá na geladeira por aproximadamente um ano.
Fator de Calor: Médio. Você obterá um bom entusiasmo com esta receita!

Informação nutricional Água havaiana com pimenta - Valor da receita por porção Calorias 1 % Valor diário* Sódio 78mg3% Potássio 1mg0% Vitamina C 0.1mg0% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Hawaiian Chili Pepper Water - Recipe Hawaiian Chili Pepper Water - Hawaiian chili pepper water is an incredibly popular, traditional Hawaiian condiment or hot sauce made with water, vinegar, and spicy chili peppers. Here is the recipe to make some at home. | ChiliPepperMadness.com #ChiliWater #HotSauce #Hawaiian #Condiment Pin697 Compartilhar226 Yum5 Tweetar Email 928 compartilhamentos