Habanero Pepper Jam

17 de junho de 2015 Ir para receita Imprimir receita Pin34K Compartilhar517 Yum12 Tweet Email 35K compartilhamentos Habanero Pepper Jam

Uma receita para compota de pimenta habanero doce e picante, feita com bastante pimenta habanero.



Geléia de pimenta Habanero no seu caminho! Eu costumava me esquivar de fazer geléias e geleias. Não sei por que. Crescendo, eu era muito chata, na verdade. Tudo o que eu já comi foi geléia de uva. Manteiga de amendoim e geléia era uma coisa diária, e se você me serviu geléia de uva com sementes, esqueça!

E nem me faça começar com geléia de morango.



Avanço rápido de alguns anos - bom, MUITOS anos - e aqui estou eu, fazendo geléia de habanero. Quero dizer, apenas olhe para isso! Não é bonito? Estou tão feliz que meu paladar evoluiu.



As pimentas Habanero são algumas das melhores para se trabalhar. Eles são agradáveis ​​e picantes e têm um sabor e doçura inerentes que os emprestam a se espalhar como geléias ou geleias. Uma observação sobre isso - a maior diferença entre uma geléia e uma geléia é que ela contém os pedaços de frutas.

Uma geléia normalmente usa apenas o suco ou a essência do seu ingrediente aromatizante, como suco de uva ou suco de morango. Eu prefiro a pimenta habanero real dentro da propagação, por isso é tecnicamente uma geléia.

Vamos falar sobre como fazemos essa geléia de habanero, certo?

Como Fazer Jam Habanero - O Método da Receita

Primeiro, adicione seu pimentão habanero a um processador de alimentos e bata até que estejam bem picados. Não exagere ou você vai acabar com um purê.

Em seguida, retire os pimentões e adicione-os a uma panela grande, juntamente com o açúcar, o vinagre, o suco de limão e o sal.

Deixe ferver a mistura e reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Retorne ao fogo e leve a mistura para ferver. Misture a pectina e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo.

Se estiver usando corante alimentar, adicione-o agora e mexa.

Coloque o líquido em frascos esterilizados e cubra.

Processe os frascos em banho-maria fervente por 10 minutos.

shishito pimentas picantes

Retire e deixe esfriar durante a noite. O líquido vai engrossar em uma bela geléia de habanero para você. Muito gostoso!

Para que serve o habanero jam?

Use-o como faria com qualquer outra geléia ou geléia, espalhando-o sobre queijo creme na torrada, sobre pão para sanduíches mais doces, mas também é ótimo para peixes. Eu gosto de servir sobre salmão ou peixe branco. Coloque-o quando o peixe estiver quente e derreta um pouco. Não há necessidade de molho.

Também contribui para um bom presente! Por fim, uma nota rápida sobre o teor de açúcar. Algumas receitas exigem quase o dobro da quantidade de açúcar que eu incluí aqui. Você pode adicionar mais açúcar, mas, na verdade, você não precisa muito disso. Isso é muito, muito doce com a quantidade que incluí.

Pattys Perspective

Para que serve o habanero jam, Mike pergunta? Minha resposta - para que não serve? Bem, talvez o PB&J Mike de 8 anos de idade responda de maneira diferente, mas, na verdade, não pense nisso como um doce.

Se você pensar nisso mais como um molho, torna-se muito versátil. Em vez de pegar aquela garrafa de molho picante, tente fazer isso em vez disso. Eu quero tentar isso com asas quentes. Mal posso esperar por isso!

Habanero Pepper Jam - So Pretty, So Sweet, a Bit Spicy

Aqui está um link para os potes de geléia que eu pessoalmente uso e prefiro. Altamente recomendado. Link da filial - FYI: Jelly Ball Mason 8oz acolchoado frascos com tampas e faixas, conjunto de 12

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4.94 de 31 votos Habanero Pepper Jam - Recipe Imprimir Compota de pimenta Habanero - a receita Tempo de preparação 5 min. Tempo de cozimento 20 min. Tempo total 25 min. Uma receita de compota de pimenta habanero doce e picante, feita com bastante pimenta habanero. Prato: Prato Principal Cozinha: Americana Palavra-chave: habanero, geléia, condimentos Porções: 64 Calorias: 50 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 1/2 libra habanero pimentão picado
  • 4 xícaras de açúcar granulado
  • 1 1/4 xícaras de vinagre de cidra
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 onças de pectina líquida de frutas
  • 4 gotas de corante alimentar, se preferir
Instruções
  1. Adicione o pimentão habanero a um processador de alimentos e pulse-o até ficar bem picado. Não exagere ou você vai acabar com um purê.
  2. Retire os pimentões e adicione-os a uma panela grande.
  3. Adicione açúcar, vinagre, suco de limão e sal.
  4. Deixe ferver e reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  5. Retorne ao fogo alto e leve a mistura para ferver. Misture a pectina e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo.
  6. Se estiver usando corante alimentar, adicione-o agora e mexa.
  7. Atolamento da concha em frascos esterilizados e tampa.
  8. Processe os frascos em banho-maria fervente por 10 minutos.
  9. Retire e deixe esfriar durante a noite.

Notas da receita

Faz cerca de 1 litro.

Nível de calor: Médio. O açúcar doma grande parte do calor do habanero. Adicione mais habaneros para uma versão mais quente.

Informação nutricional Habanero Pepper Jam - a quantidade da receita por porção Calorias Os valores diários de 50% são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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