Série de saúde intestinal: Probóticos vs Prebiótico - o que devemos comer?
Brooke LarkBem-vindo à primeira parte da nossa Série de Saúde Intestinal, onde nos aprofundaremos em alguns dos tópicos de saúde e bem-estar mais comentados (e menos comentados), dicas e tendências de estilo de vida.
A saúde intestinal está em toda parte agora, ela está sendo comentada por profissionais de saúde e especialistas em bem-estar e isso porque, por trás da cortina, nosso intestino é responsável por colocar nosso corpo em ordem. À medida que decompõe os alimentos que comemos, nosso intestino absorve nutrientes que sustentam as funções do nosso corpo - da produção de energia ao equilíbrio hormonal, da saúde da pele à saúde mental e até mesmo a eliminação de toxinas e resíduos. Então, queríamos criar uma série que tornasse acessível a riqueza de conhecimento que existe e, o mais importante, garantisse que ficção e fato fossem separados.
Com a ajuda do nosso especialista terapeuta nutricional Clarissa Lenherr, que dirige workshops e eventos, além de trabalhar com clientes individualmente para ajudá-los a viver suas vidas mais felizes e saudáveis, estará dissecando o conceito de saúde intestinal e entregando-o a você em pedaços digeríveis para que você possa incorporar facilmente hacks e hábitos em sua vida diária e desfrute de um relacionamento mais saudável com seu intestino.
Clarissa LenherrEssa semana: prebióticos vs probióticos - o que isso significa quando se trata de nossas dietas?
Os termos probióticos e prebióticos estão sendo agrupados na área de saúde e bem-estar a uma velocidade de nós - mas o que esses jargões realmente significam e como devemos ajustar nossa dieta para incorporá-los?
“Os probióticos são basicamente bactérias vivas que revestem seu trato digestivo e apoiam a capacidade de seu corpo de absorver nutrientes e proteger contra patógenos invasores e doenças”, explica Clarissa. “Eles são a nossa melhor defesa e ajudam a equilibrar o equilíbrio geral das bactérias em direção a bactérias boas e positivas. Eles são conhecidos por sua capacidade de ajudar a melhorar a digestão, aumentar a função imunológica, reduzir a inflamação, ajudar a prevenir doenças relacionadas à idade e melhorar a saúde da pele. '
'Pense nos probióticos como as flores e plantas que povoam o jardim do nosso microbioma intestinal. De vez em quando, fatores externos e negligência podem danificar aquele jardim e, conseqüentemente, o jardim precisa ser repovoado. Entre em PROBIÓTICOS. '
Ela continua: 'Enquanto os probióticos são bactérias vivas, os prebióticos não estão vivos, mas agem como alimento para as bactérias boas e amigáveis em nossos intestinos. Pense nos prebióticos como fertilizantes para as flores e plantas (também conhecidas como bactérias probióticas) no jardim de nossa flora intestinal! Eles alimentam as bactérias boas, ajudando nossas bactérias intestinais boas a florescer e se povoar. '
Mas como podemos colocar esses dois tipos de bactérias em nossos intestinos?
Alimentos probióticos tendem a ter um gosto um pouco azedo e muitas vezes podem ser efervescentes, devido às culturas vivas e ao processo de fermentação. Aqui está a lista de Clarissa de alguns ótimos alimentos probióticos para começar a incluir em sua dieta:
Kimchi - semelhante ao chucrute, mas é feito com vegetais asiáticos
Kombuchá - um refrigerante feito de chá preto fermentado
Iogurte - certifique-se de escolher um iogurte que tenha culturas vivas e seja simples, gordo e orgânico sem adição de açúcar!
Kefir - um produto lácteo fermentado. Pode ser feito de cocos, portanto, não contém laticínios, fermentando o suco de um coco com grãos de kefir.
Chucrute - mistura de vegetais fermentados incluindo repolho
Missô - feito de grãos de soja fermentados e arroz - certifique-se de comprar uma pasta de missô de boa qualidade
Alimentos prebióticos podem incluir, 'cebolas, alho-poró, alho, legumes, alcachofras, grãos inteiros, aspargos, tempeh, raiz de chicória, aveia, bananas verdes, maçãs e sementes de linhaça'
Então, como você mistura os dois?
“Prebióticos e probióticos podem ser consumidos ao mesmo tempo para benefício mútuo, e é melhor tentar consumi-los diariamente para colher os frutos da saúde intestinal”, Clarissa nos diz. 'Aqui estão algumas combinações vencedoras para incluir em sua dieta:
' Iogurte grego integral, puro e sem açúcar com culturas vivas cobertas por uma banana madura, linhaça e aveia gigante
' Pimenta de feijão com coco / iogurte lácteo servido com grãos integrais (arroz integral, quinua)
' Aspargos e tempero frito com cebola picada, alho e molho de pasta de missô
sal pimenta-limão
' Smoothie prebiótico e probiótico - kefir de coco misturado com banana madura, aveia, semente de linhaça, maçã e vegetais verdes para adicionar nutrientes! '
Você pode encontrar todas as receitas acima no site da Clarissa aqui . bem como toda uma gama de outros pratos saborosos para nutrir o seu intestino.
Anya Meyerowitz Anya é editora freelance e jornalista com uma queda por casacos, sapatos e bolsas.