Chips de pimenta fantasma
Faça suas próprias batatas-fantasma picantes em casa com esta receita. Chips de tortilla picantes caseiros são mais quentes do que qualquer coisa que você conseguir na loja.
Você já experimentou chips de pimenta fantasma? Você sabe, aquelas lascas de pimenta fantasma em pó que você pode comprar na loja que prometem todo tipo de calor. O mais conhecido é o Paqui Chip, mas vejo outras marcas surgindo por todo o lado em grandes marcas e lojas em todo o país.
O problema é que, muitas vezes, essas batatas fritas apimentadas e outros alimentos feitos com pimentão fantasma são voltados para o mercado de massa, e para o mercado de massa em geral, a verdadeira intensidade da pimenta fantasma é quente demais, então os fabricantes pressionam o calor para se ajustarem o paladar geral.
Pegue um saco de batatas fritas que promete um mundo de tempero para o verdadeiro amante de comida apimentada e muitas vezes ficou decepcionado.
NÃO MAIS!
Agora estávamos fazendo nossas próprias Chips de Pimenta Fantasma extra picantes em casa!
SIM!
receita de taco de rua com carne de porco
Fiz estas com um pouco do pó caseiro de pimenta fantasma que fiz a partir de pimentas fantasmas que cresci em meu jardim este ano, depois as desidratei e as moi em pó.
Você pode aprender mais sobre como desidratar a pimenta para fazer pós de pimenta aqui.
Fritei algumas tortilhas de milho fatiadas até ficarem crocantes e as joguei com o pó fantasma. O resultado? PICANTE!
Agora você pode fazê-los em casa também. Vamos falar sobre como os fabricamos, não é?
Como Fazer Chips de Pimenta Fantasma Picante em Casa - O Método da Receita
Primeiro, adicione um pouco de óleo de canola ou outro óleo neutro em uma panela grande e aqueça em fogo médio. Deve medir 350 graus F. Não deixe ferver ou fumar.
Você saberá que está pronto quando você adiciona uma migalha de tortilla e ela chia.
Em seguida, corte algumas tortilhas de milho em fatias e frite-as no óleo em lotes alguns minutos de cada lado, virando aqui e ali com pinças, até que elas comecem a dourar levemente.
Remova e escorra-os em um prato forrado de papel toalha. Pique-os com sal e pimenta fantasma em pó enquanto estiverem quentes.
Adicione-os a uma tigela e misture-os com mais pó de pimenta fantasma. É importante fazer isso enquanto estão quentes, para que o pó de pimenta fantasma e o sal grudem nas batatas.
ESTRONDO! FEITO!
Esses chips são crocantes e crocantes e posso verificar pessoalmente, YEP! Eles têm um pouco de calor!
Eu amo isso. Eu sei que você também, seus amantes loucos de comida picante.
mary berry canapes massa filo
Espero que você goste deles.
Saiba mais sobre as pimentas fantasmas - também conhecidas como pimentas Bhut Jolokia.
frango recheado com pimenta-jalapeño
Onde posso obter pó de pimenta fantasma?
Como mencionado, eu cresci meus próprios pimentos fantasmas, desidratei-os e os moí em pó de pimenta, mas você pode encontrar online pimenta em pó fantasma. Aqui está um link do Amazon Affiliate para tentar.
Compre Pimenta Fantasma em Pó.
Dicas de receita
Tenha cuidado ao manusear pós de malagueta picante, especialmente pó fantasma. Ao trabalhar com pimentas mais quentes, incluindo superhots, é importante usar luvas ao manusear as pimentas tanto na forma bruta quanto na seca. Os óleos podem entrar em contato com a pele e causar queimaduras.
Preciso de ajuda? Como parar a queima de pimenta em sua pele.
Além disso, se você estiver procurando por uma versão AINDA MAIS QUENTE desta receita, tente jogar as batatas com pó de 7 potes, pó de escorpião ou pó de Caroline Reaper.
Oh bebê! QUENTE! De uma maneira tão boa.
Experimente os Paqui Ghost Pepper Chips originais ou o Paqui One Chip Challenge (Reaper Chips) - links afiliados, meus amigos!
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Veja também: Como Fazer Batatas Fritas Crocantes Caseiras
Se você gosta desta receita, espero que você deixe um comentário com algumas ESTRELAS. Além disso, compartilhe-o nas mídias sociais. Não se esqueça de nos marcar em #ChiliPepperMadness. Não vou compartilhar! Obrigado! - Mike H.
- 10 tortilhas de milho
- 1 xícara de óleo de canola ou outro óleo neutro
- 2-3 colheres de sopa de pimenta fantasma em pó
- Sal
- Adicione o óleo de canola a uma panela grande e aqueça em fogo médio (deve medir 350 graus F). Não deixe ferver ou fumar. Você sabe que está pronto quando você adiciona uma migalha de tortilla e chia.
- Corte as tortillas em 6 fatias e frite-as no óleo em lotes alguns minutos de cada lado, virando aqui e ali com pinças, até começarem a dourar levemente.
- Remova e escorra-os em um prato forrado de papel toalha. Pique-os com sal e pimenta fantasma em pó enquanto estiverem quentes.
- Adicione-os a uma tigela e misture-os com mais pó de pimenta fantasma. É importante fazer isso enquanto estiverem quentes, para que o pó de pimenta fantasma e o sal grudem nas batatas.
Vídeo da receita
Notas da receitaFator de calor: QUENTE! Você obterá um excelente calor com esses chips, especialmente se estiver trabalhando com o pó de pimenta fantasma mais fresco possível. Reduza o calor usando menos pó ou fazendo-o com pó de pimenta mais suave.
Informação nutricional Ghost Pepper Chips - Valor da receita por porção Calorias 161 calorias de gordura 54 % Valor diário* Gordo 6g 9% Sódio 540mg 23% Potássio 159mg 5% Carboidratos 24g 8% Fibra 4g 16% Proteína 3g 6% Vitamina A 950IU 19% Cálcio 53mg 5% Ferro 1.2mg 7% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Pin137 Compartilhar44 Yum3 Tweetar Email 184 Ações