Pimentão Recheado Congelado
Você pode congelar pimentos recheados? Absolutamente. Aprenda a congelar seus pimentões recheados para poder fazer lotes maiores e apreciá-los mais tarde.
Recentemente, recebi muitos e-mails sobre o congelamento de pimentões recheados, então achei que era hora de finalmente publicar um post online. A grande questão é: você pode congelar chili peppers?
A resposta é sim. Absolutamente.
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Por que devo congelar meus pimentos recheados?
Congelar seus pimentos recheados é uma maneira inteligente de mantê-los. Gosto de fazer porções maiores para que possamos fazer refeições rápidas durante a semana.
É uma enorme economia de tempo. Você pode fazer um lote muito grande de seus pimentos recheados favoritos em um fim de semana e apreciá-los durante todo o mês.
Bônus!
Quanto tempo duram os pimentos recheados no congelador?
Pimentos recheados duram facilmente vários meses no freezer, até um ano, embora os meus não fiquem por tanto tempo.
No entanto, existem algumas etapas importantes a serem seguidas para garantir a manutenção da qualidade desejada.
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Como Congelar Pimentos Recheados / Congelar Pimentos Recheados
- Cozinhe seus pimentões recheados de acordo com sua receita. Sem meio cozimento, por favor. Certifique-se de que as carnes estejam cozidas completamente ou elas precisarão de cozimento adicional assim que forem descongeladas. Deixe esfriar os pimentões recheados cozidos antes de congelar.
- Coloque todos os pimentões recheados em um prato seguro para freezer. Uma caçarola grande funciona bem. Cubra-os em papel alumínio e, em seguida, embrulhe todo o prato em filme plástico para selá-los completamente. Não deixe nenhuma parte do pimentão exposta ou você poderá queimar no freezer.
- Você também pode congelar cada pimenta individualmente, resfriando-a e embrulhando-a em filme plástico. Coloque-os em sacos congelados herméticos e congele. Um selador a vácuo também funciona muito bem.
Seus pimentos recheados duram facilmente 3 meses ou mais. Eu pessoalmente não gosto de congelá-los por mais de três meses.
Quando estiver pronto para comer essas criações de pimenta recheada, remova a embalagem e asse-as diretamente do congelado a 350 graus até que sejam descongeladas e aquecidas por cerca de 20 a 30 minutos.
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Você também pode descongelá-los na geladeira por várias horas antes de cozinhar e eles esquentam mais rápido.
Eu prefiro cozinhar o pimentão recheado completamente antes de congelar, mas você não precisa. Todos os ingredientes do recheio devem ser cozidos, mas se você preferir congelar os pimentões antes de cozinhá-los, aqui estão as etapas.
Pimenta recheada crua congelada
- Cozinhe os ingredientes de acordo com as instruções da receita e reserve.
- Escalde seus pimentões em água fervente por alguns minutos para amolecer levemente. Legal, depois encher seus pimentões.
- Coloque todos os pimentões recheados em um prato seguro para freezer. Uma caçarola grande funciona bem. Cubra-os em papel alumínio e embrulhe o prato inteiro em filme plástico para selá-los completamente. Não deixe nenhuma parte do pimentão exposta ou você poderá queimar no freezer.
- Você também pode congelar cada pimenta individualmente, resfriando-a e embrulhando-a em filme plástico. Coloque-os em sacos congelados herméticos e congele. Um selador a vácuo também funciona muito bem.
Quando estiver pronto para apreciar seus pimentões recheados, você pode cozinhá-los congelados a 350 graus até que estejam cozidos ou descongelar durante a noite para economizar um pouco de tempo. O seu tempo de cozedura será mais longo do que com as pimentas já cozidas, cerca de 30 a 35 minutos ou mais, conforme sua preferência.
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