Congelando Chili Peppers: Um Guia

14 de abril de 2014 Pin107 Compartilhar26 Tweetar Email Yum 133 Compartilhamentos Freezing Chili Peppers: A How to Guide

Congelar pimentas é uma ótima maneira de preservar sua colheita de pimenta. Aprenda a congelar pimentas de qualquer tipo para que você possa apreciá-las o ano todo.



Congelar pimentas é uma boa idéia se você tiver uma colheita grande e quiser salvá-las para uso posterior. Você não precisa cozinhar seus chili peppers antes de congelar, embora possa descascá-los ou descascá-los, se desejar.

Lembre-se de que, depois de descongelá-las, as peles geralmente se soltam facilmente.



Você pode congelar qualquer tipo de pimenta dessa maneira, incluindo pimentão, pimentão jalapeno e até o mais quente dos pimentões super-quentes.



Como congelar pimentas - passo a passo

  1. Primeiro, selecione pimentas frescas que não apresentem sinais de podridão.
  2. Lave os pimentões e seque-os completamente.
  3. Corte as pimentas e remova as hastes. Remova as sementes e a membrana, se desejado.
  4. Pique as pimentas, se quiser, ou você pode congelá-las inteiras.
  5. Transfira os pimentões para os sacos do congelador e remova o máximo de ar possível.
  6. Coloque os pimentos no congelador. Use conforme necessário.

Algumas pessoas gostam de escaldar suas pimentas antes de congelar, mas isso não é necessário. Se você gostaria de escaldar suas pimentas, no entanto, basta colocar os pimentões em água fervente por 2 minutos. Escorra, deixe esfriar e seque e congele conforme necessário.

Dicas para congelar pimentas

Você pode retire as sementes e a membrana dos pimentos se desejar, raspando-os com uma colher ou mantenha-os dentro, se quiser. A maior parte do calor da maioria das pimentas é mantida no interior esbranquiçado; portanto, escolha de acordo.

Você também pode colocar seus pimentos frescos picados ou inteiros em uma assadeira e colocá-los no freezer antes de ensacá-los. Depois que estiverem congelados, transfira-os para sacos seguros para congeladores e feche-os.

sal de limão e limão

Dica de segurança

Recomenda-se usar luvas ao manusear pimentas quentes. A capsaicina, a substância química que aquece as pimentas, é um óleo que pode entrar em contato com a pele e causar uma sensação de queimação. Luvas irão protegê-lo da queimadura.

Se você sentir a sensação de queimação, lave bem as mãos. Existem muitos métodos para ajudar. Aprender mais sobre como parar a queima de pimenta.

Quanto tempo duram as pimentas congeladas?

Se você congelar as pimentas, é recomendável que elas sejam consumidas dentro de 6 meses para manter a melhor qualidade. Após cerca de 6 meses, eles começam a perder qualidade e podem sofrer queimaduras no congelador.

Como descongelar pimentas congeladas

Para descongelar pimentas congeladas, basta remova a quantidade necessária do freezer e deixe-a atingir a temperatura ambiente. É bom congelá-los em porções que você normalmente usa, mas se você os congelar em uma bolsa muito grande, eles devem se separar com bastante facilidade, para que você possa congelar a parte desnecessária.

Usando pimentas congeladas - Como cozinhar com pimentas congeladas

Cozinhar com pimentão congelado é fácil. Descongele simplesmente uma parte necessária para a sua receita e use-a como faria com os pimentões frescos. Eles provavelmente serão mais suaves, no entanto, do que os pimentões frescos, então considere isso para a receita que você está fazendo. Cozinhe-os em qualquer coisa, desde sopas e ensopados, salteados e muito mais. Pimentos congelados podem ser usados ​​para fazer molhos e molhos quentes, e também podem ser desidratados sem problemas para fazer pós e misturas de temperos.

Você pode recongelar pimentas ou legumes descongelados que foram congelados anteriormente?

De acordo com FoodSafety.gov, você pode recongelar com segurança alimentos descongelados ou parcialmente descongelados se ainda contiver cristais de gelo ou a 40 ° F ou menos. Descongelar parcialmente e congelar novamente, no entanto, pode afetar negativamente a qualidade dos alimentos. Mas, eles serão seguros para comer.

Desfrutar!

Preservação e informação adicionais da pimenta

Veja abaixo outras informações para ajudá-lo na sua colheita de pimenta. Há respostas para algumas das perguntas mais comuns que recebo no site.

  • Como Congelar Pimentos Assados
  • Como Congelar Pimentos Recheados
  • Desidratação de pimenta
  • Como Pickle Chili Peppers - um Guia
  • Como amadurecer pimentas verdes
  • Como Fermentar Pimentas
  • Salvando sementes de pimenta para crescer mais tarde
  • Como Congelar Pimentas
  • Como Can Peppers
  • Como armazenar pimentas
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