Receita fácil do caril do grão-de-bico

17 de maio de 2019 Ir para receita Imprimir receita Pin11K Share42 Yum3 Tweet Email 11K Shares Easy Chickpea Curry Recipe

Esta receita rápida e fácil de curry de grão de bico é um item básico para um jantar fácil durante a semana, feito com grão de bico, especiarias e leite de coco. Em cima da mesa em cerca de 20 minutos.


Hoje tenho uma receita fácil de curry de grão de bico com coco para vocês, meus amigos. Há dias em que estamos todos com pressa e simplesmente não temos muito tempo para cozinhar. Isso não nos impede de querer comida apimentada. Certo?

Claro que não!

Queremos comida apimentada com grande sabor às pressas. Nós queremos isso agora! Esta receita em particular certamente satisfará esse desejo.

Estavam falando da minha receita do Easy Chickpea Curry e ela se tornará uma nova opção na sua coleção de receitas. Seu grão de bico curry com pressa!


Chickpea Curry in a pan

receita de molho picante de pimenta fantasma assada

Esta é uma receita de curry vegetariana e vegana, embora seja fácil de personalizar. Você pode adicionar frango, se quiser, além de camarão ou até cordeiro para uma opção não vegana.


Sobre as pimentas e especiarias

Esta receita exige pasta de caril e pós de caril, além de pimenta jalapeno e pimenta serrano. A pasta de curry e o pó de curry podem ser encontrados na maioria dos supermercados, embora seja necessário procurá-los em uma loja especializada.

Vale a pena, porém, tê-los em sua coleção de ingredientes. Ou você pode simplesmente fazer sua própria pasta de curry como eu.


Qualquer pasta de curry serve, seja verde, amarela ou vermelha. No entanto, cada um terá seu próprio perfil de sabor. Prefiro usar pasta de curry vermelha ou amarela, dependendo do meu humor.

Eu usei minha própria receita de pasta de curry amarelo aqui, bem como essa mistura simples de tempero de curry, embora haja muitas opções para escolher. Garam masala é uma adição popular, embora eu não tenha usado nenhuma aqui. Eu optei pelo golpe duplo de pasta de curry e pó de curry. É a combinação certa para mim.

Ei, tempero é vida! Tente o máximo que puder!

Fazendo Caril Picante

Eu gosto de apimentar meus caril acrescentando pimentas mais quentes, como uma pimenta habanero ou duas, talvez uma pimenta fantasma. Você pode ajustar os temperos e pimentas de acordo com suas preferências pessoais.


Se você deseja mantê-lo no lado mais suave, pule o serrano e grude com o jalapeno, ou use apenas um pimentão suave. Você ainda terá um sabor maravilhoso sem todo o calor.

Vamos falar sobre como fazer curry de grão de bico, certo?

Chickpea Curry, so vibrant and flavorful

Passos fáceis da receita do caril do grão-de-bico de Mikes

Primeiro, aqueça uma panela grande ou wok em fogo médio e adicione 1 colher de chá de óleo.

Adicione o seu pimentão e cebola. Cozinhe-os por cerca de 5 minutos, até os pimentões e as cebolas amolecerem.

Cooking down the peppers and onions

Em seguida, adicione o alho, o gengibre e a cebola verde. Cozinhe por mais um minuto, mexendo, até o alho ficar perfumado.

Adicione o caril em pó, páprica e sal e pimenta a gosto. Mexa.

Adding the seasoning to my Chickpea Curry Recipe

Misture a pasta de curry e cozinhe por um minuto.

Stirring in the curry paste

Adicione o leite de coco e mexa. Deixe ferver e reduza o fogo.

Stirring in the coconut milk

Cozinhe e continue cozinhando por 10 minutos ou mais para deixar os sabores crescerem. O molho de curry vai engrossar um pouco.

Misture o grão de bico (também conhecido como grão de bico) e aqueça-o por 5 minutos.

Stirring in the chickpeas

Sirva o curry fácil de grão de bico sobre o arroz branco preparado, se desejar, e depois esprema um pouco de suco de limão fresco por cima.

Cubra com coentro ou salsa picada fresca, fatias de limão, flocos de pimenta picante. Arroz Basmati é ótimo aqui.

ESTRONDO! Feito! Super fácil, certo? Receitas rápidas e fáceis são as melhores. Ei, estavam ocupados hoje! Entendi.

Consulte o vídeo no cartão de receita. Ele detalha todas as etapas para fazer o grão de bico curry. Espero que ajude! Eu amo um bom curry de coco.

Chickpea Curry in a pan, with a serving spoon

Notas da receita e variações do caril de grão de bico

Este é provavelmente o meu curry de grão de bico fácil e favorito pela simplicidade. Mas se você estiver com muita fome e quiser variar, esta receita em particular é perfeita para usar como base.

Considere adicionar uma carne à receita. Eu fiz isso com frango, cordeiro e carne de porco e sempre sai saboroso. Considere o camarão como um complemento ou para trocar. Adoro esta receita com camarão. A combinação de camarão e grão de bico é saborosa e ainda com poucas calorias.

Se você quiser mantê-lo vegano, experimente batata-doce, berinjela ou lentilha. Você pode facilmente escorregar brócolis ou alguns vegetais de folhas verdes, como espinafre ou couve. Também é saboroso com tofu.

Adicione os tomates em cubos para outra rodada. Tomates são comumente usados ​​em caril e eu gosto deles.

Para ser honesto, você pode facilmente incluir qualquer número de vegetais que você gostaria de consumir. Abobrinha, alguém? Claro!

Aqui estão algumas perguntas comuns que ouvi sobre esta receita e outros caril.

Quais são as diferenças entre curry vermelho e curry amarelo?

Yellow Curry Paste on a spoon

receitas fáceis de jantar para 8

As maiores diferenças entre o curry vermelho e amarelo são o nível de calor e a escolha dos pimentões. Os caril vermelhos tendem a ser mais quentes que os amarelos e usam pimentões vermelhos mais picantes como base.

Caril amarelo geralmente usa pimenta mais suave, e a inclusão de açafrão oferece sua cor amarela vibrante.

Quais são alguns substitutos do grão-de-bico (grão de bico)?

O grão-de-bico, também conhecido como 'grão de bico', é uma leguminosa firme, de forma redonda, com cerca de 1/4 de espessura. Se você não conseguir encontrá-los para esta receita ou preferir usar outro feijão, tente usar um dos seguintes:

  • Feijões de manteiga
  • Feijões-de-lima
  • Feijão Cannellini (feijão branco)
  • Grandes feijões do norte.

Quanto tempo dura o curry na geladeira?

O curry durará até uma semana na geladeira, se armazenado adequadamente. Os prazos normais para alimentos cozidos duram 4-7 dias armazenados na geladeira. Armazene-o em um recipiente hermético fechado.

Apenas certifique-se de refrigerar as sobras o mais rápido possível, e nunca depois de 2 horas sentado.

É isso aí, meus amigos! Espero que você goste. Eu amo esta receita. De muitas maneiras. É definitivamente um curry de grão de bico cremoso. E, é livre de laticínios.

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Chickpea Curry in a pan, ready to eat

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4.75 de 4 votos Chickpea Curry Recipe Imprimir receita fácil de curry de grão de bico Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 20 minutos Tempo total de 25 minutos Esta receita rápida e fácil de curry de grão de bico é um grampo para um jantar fácil durante a semana, feito com especiarias e leite de coco. Em cima da mesa em cerca de 20 minutos. Prato: Prato Principal Cozinha: Americana, Indiana Palavra-chave: curry, receita, condimentada, vegan, vegetariana Porções: 4 Calorias: 367 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 colher de sopa de azeite ou use óleo de coco
  • 1 pimenta jalapeno picada
  • 1 pimenta serrano picada (se desejar para o calor extra)
  • 1 cebola média picada
  • ½ xícara de cebola verde picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado fresco
  • 1 colher de sopa de curry em pó Eu uso 2 colheres de sopa na minha!
  • 1 colher de sopa de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de curry
  • 14 onças de leite de coco
  • 16 onças de grão de bico preparado enlatado é ótimo
  • Sal e pimenta a gosto
PARA SERVIR: Arroz cozido, coentro ou salsa picada fresca, fatias de limão, flocos de pimenta picantes Instruções
  1. Aqueça uma panela grande ou wok em fogo médio e adicione 1 colher de chá de óleo.
  2. Adicione o seu pimentão e cebola. Cozinhe-os por cerca de 5 minutos, até os pimentões e as cebolas amolecerem.
  3. Em seguida, adicione o alho, o gengibre e a cebola verde. Cozinhe por mais um minuto, mexendo, até o alho ficar perfumado.
  4. Adicione o caril em pó, páprica e sal e pimenta a gosto. Mexa.

  5. Misture a pasta de curry e cozinhe por um minuto.
  6. Adicione o leite de coco e mexa. Deixe ferver rapidamente e reduza o fogo. Cozinhe por 10 minutos ou mais para deixar os sabores crescerem. O molho de curry vai engrossar um pouco.
  7. Misture o grão de bico e aqueça-o por 5 minutos.
  8. Sirva o curry fácil de grão de bico sobre o arroz branco preparado, se desejar, e depois esprema um pouco de suco de limão fresco por cima.
  9. Cubra com coentro ou salsa picada fresca, fatias de limão, flocos de pimenta picante.

Vídeo da receita

Notas da receita

Fator de Calor: Leve-Médio. Você obterá um tempero decente com essa mistura, embora o leite de coco o tempere bastante. Adicione pimentas serrano extras ou pimentas mais quentes para aumentar o fator de calor.

Esta receita é vegetariana / vegana.

Informação nutricional Quantidade fácil da receita do caril do grão-de-bico por porção Calorias 367 calorias de Gordura 243 % Valor diário* Gordo 27g 42% Gordura Saturada 19g 95% Sódio 334mg 14% Potássio 542mg 15% Carboidratos 25g 8% Fibra 7g 28% Açúcar 2g 2% Proteína 8g 16% Vitamina A 2245IU 45% Vitamina C 12,6mg 15% Cálcio 100mg 10% Ferro 6mg 33% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Pin11K Compartilhar42 Yum3 Tweet Email 11K Shares