Secagem de pimentão
Secar a pimenta é uma ótima maneira de armazená-la a longo prazo. Você não quer desperdiçar nenhuma daquelas pimentas colhidas nessa enorme colheita este ano. Aqui estão algumas maneiras de secá-las para que elas não sejam desperdiçadas.
O método básico para a secagem de pimenta
Lave bem as suas malaguetas após a colheita para remover qualquer sujeira e depois seque.
Coloque em um prato ou em uma gradinha em uma sala seca e bem ventilada. Você também pode enfiar os pimentões em um fio ou linha e pendurar para secar. Dentro de algumas semanas, você terá pimentas secas e poderá triturá-las ou usá-las como ornamentos, conforme desejado.
Instruções de secagem do forno
Lave bem o seu chili peppers depois de escolher para remover qualquer sujeira.
Corte-os ao meio, longitudinalmente, para expor as entranhas de pimenta.
Disponha as pimentas sobre uma assadeira.
Asse em fogo baixo, cerca de 100 a 135 graus.
Não há tempo definido para assar as pimentas para secar. Fique de olho neles, virando a cada poucos minutos. Você pode deixar a porta do forno rachada por algum fluxo de ar. Vai demorar várias horas com este método. Mantenha no forno até que a umidade tenha sido removida deles. Use como desejado!
Secagem de pimentão sem forno - secagem ao ar
- Nesse caso, seque toda a pimenta. Não corte.
- Amarre-os em algum fio forte com alguns centímetros entre cada pimentão jalapeno.
- Pendure os chili peppers sob luz solar direta. Certifique-se de que esteja seco e quente.
Pode levar várias semanas para os jalapenos secarem completamente com esse método, mas valerá a pena!
molho de churrasco alabama
Por último, mas não menos importante, você também pode considerar um desidratador de alimentos, que é um método mais estúpido de secar as pimentas.
Secagem de pimenta com um desidratador
Um desidratador é provavelmente o método mais fácil para secar as pimentas. Um desidratador envolve as pimentas e as seca durante a noite em calor suave. Corte-os antes de desidratar para obter uma desidratação mais rápida. Você pode encontrar desidratadores em lojas ou online.
receita de molho picante de jalapeño defumado
Interessado em desidratar a pimenta e fazer seus próprios pós? Confira nosso vídeo incluído nesta página.
NOTA: Este é o desidratador de alimentos que eu uso. Funciona muito bem e eu recomendo. É um link de afiliado, FYI: Desidratador de alimentos: Desidratador de Alimentos Nesco Snackmaster Pro FD-75A
- Para desidratar pimentas e fazer pós.
Mais informações sobre desidratação de pimentas (vídeo incluído).
O que você pode fazer com seus pimentões secos?
Moa-os para fazer seu próprio chili em pó, que é como o pó de pimenta de Caiena, ou mantenha-os inteiros e use-os como se fosse um tomate seco ao sol. Eles podem ser reidratados com água quente e combinam bem com muitas receitas!
Veja também: Como reidratar pimentas secas
Pin140 Compartilhar66 Tweet Email Yum 206 Shares