Pimentões Recheados Clássicos

19 de maio de 2014 Ir para receita Imprimir receita Pin297 Compartilhar25 Tweetar o email Yum 322 compartilhamentos Classic Chiles Rellenos

Uma receita muito tradicional de chiles rellenos com poblanos assados ​​recheados com queijo, depois batidos e fritos.

chili vs chile

Esta receita tradicional de chiles rellenos é um clássico e também uma obrigação se você é um amante de pimenta. Traduzido, 'chiles rellenos' é 'chili peppers recheado'.

bispos coroam pimenta

Embora existam muitas, muitas variações para você explorar, você ainda não pode dar errado com esta receita clássica e deliciosa.

queijo e macarrão picante de frango
5 de 1 voto Imprimir Receita clássica de Chiles Rellenos Tempo de preparação 20 minutos Tempo total 20 minutos

Uma receita muito tradicional de chiles rellenos com poblanos assados ​​recheados com queijo, depois batidos e fritos.

Curso: Aperitivo Cozinha: Americana Porções: 4 Calorias: 229 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 pimentas poblano
  • 2 ovos separados
  • ½ xícara de farinha + ¼ xícara separada
  • ½ xícara de leite
  • 4 fatias de queijo ou equivalente a queijo ralado
  • Pitada de sal
  • Pitada de fermento em pó
  • Óleo para fritar
Instruções
  1. Asse as pimentas poblano sobre uma chama aberta ou use a grelha do forno, até as peles ficarem pretas de cada lado. Sobre a chama, deve levar apenas cerca de 5 minutos. No frango, pode demorar 10 ou mais minutos.
  2. Retire as pimentas poblano e transfira para um saco plástico e feche-as. Deixar arrefecer.
  3. Depois de esfriar, retire as peles enegrecidas. Colocá-los debaixo d'água funciona muito bem.
  4. Fatia abra cada pimenta do poblano longitudinalmente com uma fenda longa e remova as entranhas com uma faca ou colher.
  5. Encha cada pimenta com queijo, mas não exagere. Certifique-se de que você ainda pode fechar a pimenta.
  6. Prepare a sua lavagem de ovos batendo as claras até ficarem firmes. Dobre delicadamente as gemas e adicione a uma tigela.
  7. Prepare a massa em uma tigela separada, combinando ½ xícara de farinha com ½ xícara de leite, uma pitada de fermento em pó e uma pitada de sal.
  8. Despeje o óleo em uma panela com cerca de 1 a 1-1 / 2 polegadas de profundidade, a fim de cobrir metade dos pimentões recheados quando você os soltar.
  9. Em mais uma tigela, adicione ¼ de xícara de farinha seca.
  10. Mergulhe cada pimenta na farinha seca para cobrir cada lado. Em seguida, mergulhe na mistura de ovos e depois na massa para cobrir completamente.
  11. Frite cada pimenta por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas.
  12. Escorra o excesso de óleo e sirva!
Informação nutricional Classic Chiles Rellenos Quantia da receita por porção Calorias 229 calorias de Gordura 90 % Valor diário* Gordo 10g15% Gordura saturada 6g30% Colesterol 104mg35% Sódio 293mg12% Potássio 334mg10% Carboidratos 19g6% Fibra 2g8% Açúcar 4g4% Proteína 13g26% Vitamina A 855IU17% Vitamina C 95,7mg116% Cálcio 270mg27% Ferro 1.7mg9% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Pin297 Compartilhar25 Tweetar Email Yum 322 compartilhamentos