Purê de batatas doces Chipotle

11 Novembro 2019 Saltar para receita Imprimir receita Pin134 ação17 Yum4 Tweetar Email 155 ações Chipotle Mashed Sweet Potatoes

Esta receita de purê de batatas doces com chipotle é extra cremosa e apimentada, perfeita para a mesa de festas ou para quem gosta de batatas doces. Um excelente prato lateral.


As férias estão chegando rapidamente, meus amigos, e isso significa reuniões de família, festas amigáveis ​​e todo tipo de confraternizações felizes que normalmente incluem refeições maravilhosas. Nesta época do ano, você encontrará todos os tipos de ingredientes sazonais no menu. Um deles é a batata doce.

SIM!

Você pode encontrar batata-doce em supermercados a maior parte do ano, mas a alta temporada é Outubro a dezembro , onde você os encontrará muito mais comuns. Os feriados exigem batata-doce.

Two large Sweet Potatoes


Sobre as batatas doces - e por que as amamos tanto

Batata-doce são vegetais de raiz ricos em amido, valorizados pelo sabor de cenoura. Eles podem parecer semelhantes às batatas comuns por fora, mas por dentro é uma polpa alaranjada que difere em sabor e nutrição. Como o nome sugere, a batata doce é um pouco doce, o que geralmente é enfatizado em muitas receitas com xarope de bordo, mel ou açúcar mascavo.

Embora aprecie sua doçura pessoalmente, gosto de combiná-las com outros sabores mais saborosos, como você verá.


Existem várias maneiras de fazê-las, mas uma das minhas favoritas é amassá-las, muito semelhante a fazer purê de batatas. A maioria das pessoas torna o purê de batata doce mais doce adicionando mais elementos doces, mas para mim, um complemento perfeito é o chipotles no molho adobo.

Muito gostoso. É uma excelente combinação de sabores.


Vamos falar sobre como fazemos minha receita de purê de batata doce com chipotle, certo?

Chipotle Mashed Sweet Potatoes, ready to serve

Ingredientes Necessários para Fazer Batata Doce Purê de Chipotle

  • 2 batatas doces grandes (cerca de 2 libras)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3,5 onças de chipotles em adobo (1/2 lata - economize o resto)
  • 2-4 colheres de sopa de creme ou creme azedo (dependendo de quão cremoso você quiser)
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • Sal e pimenta a gosto

Como Fazer Batata Doce Cremosa com Purê de Chipotle - o Método da Receita

Primeiro, descasque e enxágue as batatas-doces e pique-as em cubos pequenos.

Coloque-os em uma panela e cubra-os com água. Adicione uma colher de chá de sal. Ferva a batata-doce até ficar macia, cerca de 10 minutos. Você poderá perfurá-los facilmente com um garfo. Escorra as batatas. Eu uso um coador.


receita de frango crioulo

Boiled sweet potatoes in a collander

Adicione a batata doce para uma tigela grande e adicione a manteiga, os chips em adobo, creme de leite ou creme de leite, alho em pó e sal e pimenta a gosto.

Boiled sweet potatoes in a pot with chipotles, crema, butter and seasonings, ready to mash

Amasse a mistura com um espremedor de batatas ou um garfo grande para amassar as batatas ou use um misturador manual para purê de batatas mais suave.

Mashing my sweet potatoes with chipotles and more

Sirva-os! Parece maravilhoso, não é? De dar água na boca! TÃO bom com o sabor de chipotle. Chipotles praticamente governam.

É isso aí, meus amigos! Espero que você goste da minha receita de purê de batata doce com chipotle. Apenas o toque certo de tempero. Sirva-o para a sua próxima refeição de férias. Espero que todos gostem! Desfrutar.

Chipotle Mashed Sweet Potatoes in a bowl, topped with chili flakes and olive oil

Estrondo! Feito! Muito fácil de fazer, certo? Fácil é ótimo! É uma receita excelente, o prato perfeito para férias ou basicamente para quem gosta de batata-doce com um pouco de giro. Eu gosto da rotação apimentada! Chocante, eu sei.

Dicas e notas de receita

  • Escale-o para cima. Você pode facilmente dobrar ou até triplicar a quantidade de ingredientes aqui para fazer um lote maior, para uma reunião de férias, talvez. Ou apenas porque você está com fome!
  • Chipotles. Você também pode facilmente ajustar para cima ou para baixo a quantidade de chipotles no adobe que está usando. Usei 3,5 onças nesta receita, que é meia lata do que você normalmente encontra na loja. No entanto, você pode usar a lata inteira para obter um sabor mais acentuado de chipotle.
  • Cremosidade. Usei crema mexicano na minha receita, mas você também pode usar creme de leite, iogurte, quark, creme de leite ou leite. Ajuste para o seu próprio nível de cremosidade preferido.
  • Sweet It Up. Se você estiver procurando por uma receita mais tradicional de purê de batata-doce, use exatamente o mesmo método acima, mas substitua o chipotle por elementos mais doces, como açúcar mascavo, xarope de bordo ou mel. Vou ficar com o chipotle, obrigado!

Chipotle Mashed Sweet Potatoes in a bowl, ready to serve

É isso aí, meus amigos! Espero que você goste da minha receita de purê de batata doce com chipotle! Sirva-o ao lado do peru de férias ou de um belo presunto envidraçado. É um ótimo prato lateral.

molho picante de diabos

Tente algumas de minhas outras receitas populares do prato lateral

  • Recheio de linguiça
  • Molho de Pão de Milho
  • Arroz da terra
  • Arroz e feijão cajun
  • Hoppin John
  • Repolho de Maque de milho Cajun
  • Jalapeno Popper Batatas Assadas Duas Vezes
  • Papas con Chile - Purê de Queijo Tex-Mex
  • Batata assada no forno com molho picante
  • Ovos apimentados picantes com bacon e Jalapeno

Sirva ao lado da minha receita de presunto assado com mel e chipotle! Emparelhamento perfeito!

Chipotle Mashed Sweet Potatoes in a bowl

Tem alguma pergunta? Pergunta à vontade! Estou feliz em ajudar. Se você gosta desta receita, espero que você deixe um comentário com algumas ESTRELAS. Além disso, compartilhe-o nas mídias sociais. Não se esqueça de nos marcar em #ChiliPepperMadness. Não vou compartilhar! Obrigado! - Mike H.

5 de 1 voto Chipotle Mashed Sweet Potatoes Recipe Imprimir Batata-doce Purê de Chipotle Receita Tempo de preparação 10 min. Tempo de cozimento 15 min. Esta receita de purê de batata-doce com chipotle é extra cremosa e apimentada, perfeita para a mesa de festas ou para quem gosta de batata-doce. Um excelente prato lateral. Prato: Acompanhamentos Cozinha: Americana Palavra-chave: feriado, receita, acompanhamento, condimentado, batata doce Porções: 8 Calorias: 141 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 2 batatas doces grandes cerca de 2 libras
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3,5 onças de chipotles em adobo 1/2 uma lata - economize o resto
  • 2-4 colheres de sopa de creme ou creme azedo, dependendo de quão cremoso você quiser
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
Instruções
  1. Descasque e lave a batata-doce e, em seguida, pique-a em cubos pequenos.
  2. Coloque-os em uma panela e cubra-os com água. Adicione uma colher de chá de sal. Ferva as batatas doces até ficarem macias, cerca de 10 minutos. Drenar.
  3. Adicione a batata-doce a uma tigela grande e adicione a manteiga, os chipotles em adobo, creme de leite ou creme de leite, alho em pó e sal e pimenta a gosto.
  4. Amasse a mistura com um espremedor de batatas ou um garfo grande para amassar as batatas ou use um misturador manual para purê de batatas mais suave.
  5. Servir!
Notas da receita

NOTA: Serve 4-6 pessoas.
Eu gosto de regar o meu com um pouco de azeite e flocos de pimenta picantes.
Fator de Calor: Médio. Você obterá um bom zing dos chipotles no adobo. Para purê de batata doce mais leve, corte os chipsot no adobo ao meio. Para um tempero mais picante, incorpore um pó de pimenta picante à mistura, como pimenta caiena.
Você pode dobrar facilmente esta receita dobrando todos os ingredientes.

Informações nutricionais Chipotle purê de batata-doce Quantidade de receita por porção Calorias 141 calorias de gordura 27 % Valor diário* Gordo 3g 5% Gordura saturada 2g 10% Colesterol 10mg 3% Sódio 261mg 11% Potássio 394mg 11% Carboidratos 26g 9% Fibra 5g 20% Açúcar 6g 7% Proteína 2g 4% Vitamina A 16812IU 336% Vitamina C 3mg 4% Cálcio 40mg 4% Ferro 1mg 6% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Chipotle Mashed Sweet Potatoes - This chipotle mashed sweet potatoes recipe is extra creamy and just a touch spicy, perfect for the holiday table or for anyone who loves sweet potatoes. An excellent side dish. #SideDish #SweetPotatoes Pin134 Compartilhar17 Yum4 Tweet Email 155 compartilhamentos