Carolina Reaper: A pimenta mais quente do mundo - Tudo sobre isso

9 de julho de 2019 - Publicada na Amazon.com Carolina Reaper: Hottest Pepper in the World - All About It

O Carolina Reaper é atualmente a pimenta mais quente do mundo, medindo mais de 2 milhões de unidades de calor Scoville. Foi desenvolvido pelo produtor Ed Currie. Saiba mais sobre o Carolina Reaper aqui.



Unidades de calor Scoville: 1.400.000 - 2.200.000 SHU
Capsicum Chinense

Com 1.641.183 unidades de calor Scoville submetidas pelo Guinness (anteriormente submetidas como média de 1.569.383 SHU e medidos recentemente com picos superiores a 2.200.000 SHU, o SMOKIN EDS CAROLINA REAPER® concluiu oficialmente sua longa jornada ao topo dos gráficos de super hot & chd.

O que é o Carolina Reaper Chili Pepper?

Esta é uma pimenta extremamente quente, desenvolvida por um produtor chamado Ed Currie, e atualmente é a pimenta mais quente do mundo. Também é chamado de pimenta HP22B. Em 2013, tinha mais de 7 gerações. Ed criou esta variedade de plantas de pimenta cruzando um Naga paquistanês com um tipo Habanero Vermelho da Ilha de St Vincents, nas Índias Ocidentais. Foi criado na Carolina do Sul e testado em mais de 2,2 milhões de unidades de calor Scoville (com uma média de 1.641.000 SHU) pela Universidade Winthrop.

O sabor é frutado e semelhante a uma pimenta 7 Pot. O Carolina Reaper pode crescer até uma altura superior a 4 pés de altura.

Atualmente, está listado na pimenta mais quente do mundo pelo Guinness World Records.

Carolina Reaper Peppers

Qual é a temperatura do Carolina Reaper?

Como a pimenta mais quente do mundo atualmente, a faixa de calor está listada em 1.400.000 unidades de calor Scoville na escala de Scoville a 2.200.000 em chamas. Em comparação com a média de pimenta jalapeno, mede 175 a 880 vezes mais quente. Compare isso com uma típica pimenta jalapeno, que tem em média cerca de 5.000 unidades de calor Scoville, e a mais quente Carolina Reaper é até 440 vezes mais quente. Isso é muito gostoso!

pimenta doce de maçã

Quão quente é o Carolina Reaper comparado a uma pimenta fantasma?

As pimentas fantasmas (também conhecidas como bhut jolokia) também têm um nível impressionante de calor e são uma das pimentas superhot originais, mas o Carolina Reaper leva esse calor a um nível totalmente novo. As pimentas fantasmas variam no calor de 855.000 a 1.041.427 unidades de calor Scoville (SHU), a Carolina Reaper mais quente é mais que o dobro da quente.

Aparência e descrição

O Carolina Reaper é um casulo menor, variando de 1 a 2 polegadas de largura (2,5 a 5 cm) e 2 a 3 polegadas (5 a 7,6 cm) de comprimento. As vagens amadurecem para uma cor vermelha vibrante. A pele tende a apresentar uma textura esburacada, embora alguns possam ter uma textura mais suave. Uma característica distintiva é uma cauda típica de escorpião, semelhante à de uma pimenta de escorpião.

Como é o gosto do Carolina Reaper?

Apesar do calor abrasador desta super pimenta, o Carolina Reaper é surpreendentemente frutado e doce. É excelente como um pó seco para adicionar calor e sabor, e também como molho ou molho picante.

Veja isso Receita do molho quente de Carolina Reaper - O molho mais quente que eu já fiz. Apesar da & ldquo; língua na bochecha & rdquo; nome, é um molho altamente saboroso que suaviza com a idade.

o que se passa com arroz sujo

É melhor quando usado com moderação, pois um pouco pode percorrer um longo caminho. Considere mexer um pouco nos pratos de comida tailandesa para aquecer mais ou em potes maiores de pimentão, sopas ou ensopados.

Carolina Reaper Peppers

Experimente algumas destas receitas Carolina Reaper

  • O molho quente mais quente que eu já fiz - Carolina Reaper Hot Sauce
  • Asas de frango Superhot com 5 alarmes
  • Reaper Chips (superhot tortilla chips)
  • Molho de Carolina Reaper

Onde posso comprar sementes e plantas de Carolina Reaper?

Confira a loja Eds na The Puckerbutt Pepper Company ou consulte a minha página de Recursos para plantas e sementes de pimenta. Além disso, aqui está um link para a Amazon (link afiliado, meus amigos!) - Comprar Carolina Reaper Seeds.

Perguntas comuns sobre o Carolina Reaper

Aqui estão algumas perguntas comuns relacionadas ao Carolina Reaper.

Comer um Carolina Reaper pode te matar?

Não, comer Carolina Reapers ou outras pimentas super-quentes não o matará. No entanto, é possível uma overdose de capsaicina, o produto químico que aquece os chili peppers. Seria necessário comer mais de 3 quilos de ceifeiros para conseguir isso. Houve relatos de pessoas que acabaram no hospital em situações extremas após comerem ceifeiros, particularmente aqueles com condições médicas anteriores. Há também a história de um homem que queimou um buraco no esôfago por comer super pimenta, mas isso não é inteiramente verdade.

A verdade é que o buraco foi formado por vômito depois que ele comeu um hambúrguer com purê de pimenta fantasma. Embora seja verdade que comer pimentas extremamente quentes possa causar vômito, náusea e dor de estômago, a realidade é que elas não podem rasgar ou queimar nenhuma das partes do corpo.

Existe uma pimenta mais quente que a ceifeira da Carolina?

Embora nenhum pimentão tenha sido oficialmente listado pelo Guinness como mais quente do que o ceifador, alguns deles foram considerados mais quentes. Um relatório listou o Dragons Breath Pepper em 2.483.584 SHU, embora seja provavelmente uma farsa. Além disso, Pimenta X, outra pimenta cultivada por Ed Currie, atinge 3,18 milhões de SHU.

Você comeria um Ceifador?

Absolutamente! Como regularmente ceifadores, embora os respeite o suficiente para usá-los com moderação. Certa vez, dei uma mordida sólida em um ceifador inteiro e posso atestar que o calor é extremo. Minha boca ardeu e os olhos lacrimejaram, e levou pelo menos 30 minutos para o calor diminuir. Quando eu normalmente como ceifeiros, cozinho-os em alimentos, uso-os para fazer molhos quentes ou desidrato-os para fazer pós de pimenta, que é como eu geralmente os consumo.

Também gosto de fazer geleia de ceifeira, que funciona muito bem como uma pasta ou esmalte para grelhar carnes.

substituto de pimenta cubanelle

Se você estiver interessado em obter mais informações sobre superhot chili pepper, confira meus outros recursos abaixo.

Outros recursos relacionados ao Carolina Reaper

  • Lista de Superhot Chili Peppers
  • Lista de tipos de pimenta
  • Lista das pimentas mais quentes do mundo
  • O que é o Pepper X?
  • Pimenta Escorpião Trinidad Moruga
  • Trindade Escorpião Butch T
  • Comprar Smokin Eds Carolina Reaper® - molhos picantes, pós e muito mais (link afiliado)

Tem alguma pergunta? Por favor deixe-me saber. Envie-me um e-mail a qualquer momento. Estou feliz em ajudar. - Mike H.

NOTA: Esta postagem foi atualizada em 09/07/19 para incluir novas fotos e informações. Foi publicada originalmente em 14/11/2013.

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