Molho de Manga-Habanero ao Estilo do Caribe - Vídeo

2 de setembro de 2016 Ir para receita Imprimir receita Pin17K Compartilhar424 Yum52 Tweet Email 17K Shares Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Video

Molho picante caseiro! Estavam indo para o Caribe com esta receita, trazendo pimentas em chamas habanero, manga aveludada, vinagre, mel, pimenta da Jamaica e muito mais. Regue com frango, camarão ou peixe. Adoro. É um modo de vida.



Não vou mentir. Estou meio viciado neste molho. Acabei de chegar e já se foi. Dang.

Acho que vou ter que sair correndo e comprar outra manga. No entanto, não se preocupe com o pimentão habanero, porque nossas plantas estão produzindo como loucos agora!



GRANDE VITÓRIA! Jogando minhas mãos no ar e dançando meio que ganha. Se gabando de meu jardim novamente, meus amigos, então, por favor, desculpe-me. Eu não posso evitar. Fico muito feliz nessa época do ano com todos os produtos frescos, principalmente os pimentões, saindo do jardim.



A preservação estará muito em breve, mas, por enquanto, estou tendo um ZERO problema em acompanhar o ritmo do jardim. Principalmente por causa de receitas como esta. Molho de Manga-Habanero ao Estilo do Caribe.

É muito delicioso e você precisará fazer alguns lotes extras, acho.

Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe

Quero dizer, apenas olhe para isso. Lindo né? Absorva a cor vibrante, o brilho do molho amarelo alaranjado na garrafa e os extras na jarra. Chamando por você. Implorando para ser comido.

Você ouve?

O molho picante fala mais do que produtos frescos. Todas aquelas vozes reunidas em uma única garrafa, cantando juntas. Molhos quentes são a maneira ideal de usar os ingredientes do seu jardim.

Tantas iterações possíveis para brincar. Esta receita em particular usa pimenta habanero e manga como ingredientes principais. Infelizmente, somos incapazes de cultivar mangas por aqui, mas se pudéssemos, eu o faria totalmente.

Complete o corpo e o sabor do molho picante com alho e cebola e, em seguida, tempere-o com vários temperos, incluindo pimenta da Jamaica, gengibre, cominho e mel doce. E vinagre de maçã picante, é claro.

Caribbean Style Mango Habanero Hot Sauce Recipe3

É um pouco grosso, mas você pode diluí-lo incorporando mais vinagre ou adicionando um pouco de água à mistura. Ou coe e descarte alguns dos sólidos. Você pode servir isso em praticamente qualquer coisa, mas para mim é ideal sobre carne de porco, frango ou frutos do mar, principalmente camarão ou peixe branco.

Ou PORCO! Outro dia, peguei algumas tacos de carne de porco para almoçar com tomates picados e usei esse molho picante para sufocá-los. Nós não precisamos de mais nada.

O porco foi ótimo, mas o molho picante se tornou a estrela. Eu amo a mistura de ingredientes. Cozinha super rápido!

Temos um vídeo da receita abaixo para que você possa ver como é feita. Hora de cozinhar! Traga o molho picante!

Pattys Perspective

ESTA é a BOMBA. É tão versátil. É definitivamente um molho picante, mas acho que você pode servir como salsa, se quiser. Eu comia em qualquer coisa e usava o tempo todo se Mike não estivesse cozinhando todo tipo de coisas boas com tanta frequência. Vou ter que pedir para ele fazer mais.

Confira minhas outras receitas de molho quente também.

Perguntas frequentes sobre molho quente

Aqui estão as respostas para algumas das perguntas mais comuns que recebo sobre outros molhos:

Quanto tempo esse molho mantém?

Deve manter alguns meses facilmente na geladeira, ou até mais. É tudo sobre a acidez. Para ser técnico, o pH do nível-alvo para alimentos estáveis ​​nas prateleiras é inferior a 4,6 ph, mas provavelmente deve ser menor para os cozinheiros domésticos, em torno de 4,0 ou mais, para contabilizar erros. Se você estiver preocupado, adicione mais vinagre para diminuir o pH. Molhos feitos com pimenta fermentada durarão ainda mais.

Os melhores medidores de ph que eu recomendo são da Thermoworks. Compre um medidor de ph da Thermoworks hoje. Eu sou um afiliado feliz.

Onde você conseguiu aquela garrafa de molho?

Às vezes, eu os encontro localmente, mas também faço pedidos pela Amazon. Aqui está um link para algumas garrafas que eu gosto (link de afiliado, meus amigos!): Garrafas de vidro Swing Top, 8,5 onças - conjunto de 4. Se você gosta das garrafas menores usadas pela maioria dos fabricantes de molho picante, veja outro link: Garrafas de molho quente, 5 onças - 24 unidades.

Posso processar este molho picante para armazenamento mais longo?

Absolutamente. Apenas certifique-se de usar os procedimentos adequados de segurança para enlatar / chiar.

O que devo fazer com molho picante?

Além de regar tudo o que você quiser, aqui está um post que eu fiz sobre Como cozinhar com molho picante. Como se você precisasse de MAIS motivos para comer molho picante. Espero que você ache isso útil!

o que torna os jalapenos quentes

Confira estas receitas relacionadas:

  • Molho de pimenta doce Habanero
  • Molho de Abacaxi-Jalapeno
  • Ti-Malice - molho quente crioulo haitiano
  • Molho picante de pimenta-fantasma de abacaxi e manga
  • Molho de pimentão doce estilo caribenho caseiro
  • Molho de pimenta doce
  • Água havaiana de pimenta

Confira mais receitas de molho quente ou saiba mais sobre como fazer molho quente.

Se você experimentar esta receita, informe-nos! Deixe um comentário, avalie-o e marque uma foto como #ChiliPepperMadness no Instagram para que possamos dar uma olhada. Eu sempre gosto de ver todas as suas inspirações picantes. Obrigado! - Mike H.

4.78 de 31 votos Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe Imprimir Molho picante ao estilo caribenho de manga-Habanero - tempo de preparação da receita 10 minutos Tempo de cozimento 10 minutos Tempo total 20 minutos

Molho picante caseiro! Vamos para o Caribe com esta receita, trazendo pimentas habanero em chamas, manga aveludada, vinagre, mel, pimenta da Jamaica e muito mais. Regue com frango, camarão ou peixe. Adoro. É um modo de vida.

Prato: Prato Principal Cozinha: Americana Palavra-chave: habanero, molho picante, manga, receita, picante Porções: 30 Calorias: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 5 pimentas habanero picadas
  • 1 manga descascada e picada
  • 1 cebola branca pequena picada (cerca de 3/4 de xícara)
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ xícara de vinagre de maçã
  • ¼ xícara de água
  • 2 colheres de sopa de mel
  • ¼ colher de chá de cominho
  • ½ colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de sal
Instruções
  1. Adicione todos os ingredientes ao processador de alimentos. Processo até ficar homogêneo.
  2. Adicione a uma panela grande e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
  3. Deixe esfriar e transfira para garrafas de servir.

Vídeo da receita

Notas da receita

Faz cerca de 2 xícaras.



Fator de calor: quente. As capotas escocesas têm um bom nível de calor.

Fatos nutricionais Molho picante ao estilo caribenho de manga-Habanero - valor da receita por porção Calorias 11 % Valor diário* Sódio 78mg3% Potássio 24mg1% Carboidratos 2g1% Açúcar 2g2% Vitamina A 75UI2% Vitamina C 4.8mg6% Cálcio 2mg0% Ferro 0.1mg1% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias. Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Homemade hot sauce! We Pin17K Compartilhar424 Yum52 Tweet Email 17K Shares