Pimentões Shishito com bolhas e sal marinho escamoso
Essas pimentas shishito cultivadas no jardim são empoladas e queimadas em uma panela quente com um pouco de óleo e depois jogadas com sal marinho escamoso e suco de limão azedo. Sirva-os com um simples molho de creme de limão para mergulhar. O aperitivo perfeito ou partida de festa.
Você já teve bolhas de shishito? A primeira vez que experimentei, eles estavam em um menu de restaurante como aperitivo especial. Tentamos e o garçom os trouxe, ainda fumegando da panela quente.
receitas de carne de porco moída
Eles foram espanados com uma boa quantidade de sal marinho e um pouco de creme de algum tipo, e eu basicamente me apaixonei por eles após a primeira mordida.
SUPER DELICIOSO.
O que eu amo sobre eles é como eles são incrivelmente fáceis de fazer. Nós apenas tivemos uma festa na piscina amigável e eu levantei minha parte superior do cozinheiro de indução e as cozinhei na beira da piscina em uma panela quente de ferro fundido.
Aqui está eu, cozinhando à beira da piscina no meu refrigerador chique.
Todo mundo os amava.
emma unsworth e cara garvey
Sobre Shishito Peppers
Pimentas Shishito não são muito quentes. Eles medem apenas 50-200 unidades de calor Scoville, a maioria delas na extremidade inferior. No entanto, é divertido comê-los porque cerca de um em cada 10 pimentões shishito é um pouco quente e atingirá a marca de 200, oferecendo uma pequena surpresa para o restaurante.
Tão engraçado! O 200 SHU ainda não está muito quente, mas é bom ter uma pequena sacudida quando encontrar um.
Cultivei-as no meu jardim este ano e a planta é SUPER produtiva. Eu tenho feito receitas como essa o verão inteiro com elas. Os pimentões são frequentemente confundidos por Padron Peppers Pepper , com aparência e sabor bastante semelhantes.
Veja isso. Isto é apenas a partir de hoje.
Curiosamente, o nome 'Shishito' deriva das palavras japonesas 'shishi', que significa 'leão' e 'togarashi', que se traduz em 'pimenta'. Por isso, no Japão, é conhecida como a 'pimenta da cabeça do leão'. Os Shishitos são bastante populares no Japão, onde a comida não é conhecida por ser apimentada, embora cada vez mais apareça nos menus americanos.
O sabor do shishito é interessante, com um final apimentado e uma pitada de doçura, mas é esse pequeno choque de calor que muitas pessoas procuram.
Saiba mais sobre o Shishito Peppers aqui.
Vamos falar sobre como fazemos isso, não é?
Pimentões Shishito com bolhas e sal marinho escamoso e limão - o método da receita
- Primeiro, aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou frigideira pesada em fogo médio-alto. Você quer que seja agradável e quente para isso, para que os pimentões fiquem bem.
- Adicione o azeite à panela e agite para cobrir a panela.
- Em seguida, adicione os pimentões em uma única camada e chamuscá-los cerca de 5 minutos de cada lado , até as peles queimarem e formarem bolhas. Vire-os ocasionalmente.
- Retire os pimentos do fogo e misture com cerca de colher de chá de sal marinho escamoso e flocos de pimenta picante , se você quiser. Você pode adicionar mais, se quiser.
- Adicione um pouco de suco de limão fresco sobre eles e sirva. Você também pode usar suco de limão fresco.
Eu gosto de servi-los fora da panela. Vou carregá-lo e deixar meus convidados escolherem os pimentos de sua escolha, junto com um pouco do molho. Ou coloque a panela em algum lugar com um par de pinças e deixe-as servir a si mesmas. Para mim, eles são bastante casuais, mesmo que eu esteja começando a vê-los aparecer em restaurantes mais sofisticados.
Para o molho de creme de limão
Misture um quarto de xícara de creme mexicano (ou creme de leite) com uma colher de chá de suco de limão e uma pitada de sal marinho. Coloque-o em um copo de imersão.
Sirva o up! Eles são super deliciosos. Um ótimo aperitivo!
Santa Fé Pimentões
Dicas de receita
- Use uma panela quente. Você realmente quer ter certeza de que a panela está boa e quente para obter uma boa pressão em suas pimentas shishito. Se você cozinhá-los em uma panela que não esteja quente o suficiente, os pimentões podem ficar oleosos e não aceleram. Essa carbonização traz muito sabor.
- Sal e Citrus são essenciais. Adicionar apenas um toque de sal e um pouco de suco de limão ou lima no final acentua muito o sabor dos seus shishitos com bolhas. Não esqueça esses passos.
- Molho de creme é tão bom. Gosto das minhas pimentas shishito empacotadas diretamente da panela com apenas sal e limão, mas não entendo a adição de um simples molho de creme. Deixe que seus convidados escolham se querem ou não usá-lo.
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Imprimir Receita de pimentão Shishito em bolhas com sal marinho escamoso e tempo de preparação de limão 5 minutos Tempo de cozimento 10 minutos Tempo total 15 minutos Uma receita de pimentos shishito empolados em uma frigideira, misturados com sal marinho escamoso e suco de limão azedo. Servido com molho de creme de limão. O aperitivo perfeito ou partida de festa.
Curso: Aperitivo Cozinha: Americana Palavra-chave: aperitivo, dia do jogo, shishito Porções: 2 Calorias: 226 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 12 pimentas shishito
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal marinho escamoso
- 1 limão pequeno para servir
- ¼ xícara de creme ou creme azedo
- 1 colher de chá de suco de limão
- Pitada de sal
- Aqueça uma panela grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione o azeite e agite para cobrir a panela.
- Adicione as pimentas shishito e cozinhe-as por cerca de 5 minutos de cada lado, até que as peles fiquem macias e levem bolhas. Vire-os ocasionalmente.
- Retire do fogo e misture com cerca de uma colher de chá de sal marinho escamoso. Você pode adicionar mais, se quiser.
- Esprema o suco de limão fresco e sirva.
- Bata todos os ingredientes juntos e coloque-os em uma xícara.
Serve 2 fatores de calor: Baixo, mas você pode obter um shishito levemente picante de vez em quando. Aqueça-os com alguns flocos de pimenta picante.
Informação nutricional Bolacha Shishito Peppers Receita com sal marinho escamoso e quantidade de limão por porção Calorias 226 calorias de Gordura 108 % Valor diário* Gordo 12g 18% Gordura saturada 1g 5% Colesterol 15mg 5% Sódio 1309mg 55% Potássio 869mg 25% Carboidratos 27g 9% Fibra 4g 16% Açúcar 15g 17% Proteína 6g 12% Vitamina A 2705IU 54% Vitamina C 393,3mg 477% Cálcio 85mg 9% Ferro 2.8mg 16% * Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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