Aji Panca Chili Peppers

20 Setembro 2013 Pin47 Compartilhar5 Tweetar Email Yum 52 Compartilhamentos Aji Panca Chili Peppers

UNIDADES DE CALOR DE SCOVILLE: 500 SHU

O pimentão Panca (ou Ají Panca, como é conhecido na América do Sul), é um vermelho escuro a pimenta bordô, medindo 5 a 15 polegadas. É a segunda pimenta mais comum no Peru e é cultivada perto da costa. De forma semelhante ao Ají Amarillo, é menos picante e tem um sabor bastante doce, semelhante a uma baga e levemente defumado.



O Ají Panca pode ser transformado em pasta ou seco e picado para ser usado como condimento. Eles podem ser encontrados para venda na internet em qualquer forma. Utilizado na culinária peruana, o Panca é ótimo para ensopados, molhos e pratos de peixe.

receita habanero guacamole

Saiba mais sobre o aji chili peppers.



Outras variedades Aji Chili Peppers

Existem muitas variedades diferentes de aji peruana, mas aqui estão os links para algumas das mais populares:



  • Aji Chili Peppers Página Principal
  • Pimenta amarela
  • Gota de limão
  • Peppadew
  • Aji Fantasy
  • Aji Limo
  • Abacaxi Aji
  • Aji panca
  • Aji Cito
  • Aji Habanero

Aji Pepper Recipes

Aqui estão algumas receitas que criei que comemoram o calor e o sabor dos pimentões aji.

  • Molho quente fermentado com alho e alho
  • Doce de pimenta doce Aji-Lime-Kiwi
  • Molho Aji Picante
  • Molho quente de abacaxi Aji
  • Pimenta com Aji Chili Peppers
Compartilhar Pin47 Compartilhar Email Yum 52 compartilhamentos