10 maneiras de usar uma grande colheita de pimenta Habanero
Se você tem uma explosão de pimentas habanero este ano, aqui estão várias maneiras de usar o maior número possível de habaneros.
Recebo muitos e-mails perguntando o que os produtores de pimenta podem fazer com uma abundância de pimentas muito específicas. Um em particular é a maravilhosa pimenta habanero. As plantas de pimenta Habanero são tipicamente muito produtivas, e uma única planta pode inundar algumas pessoas com uma colheita enorme.
Eu acho que isso é ótimo! O problema com os habaneros, porém, é que eles podem ser bastante QUENTES para algumas pessoas. Eles podem achar difícil usar o máximo que receberem.
Aqui estão algumas idéias para ajudá-lo a usar essa colheita abundante de pimenta habanero este ano, incluindo algumas técnicas e receitas que eu amo.
1. Congele suas pimentas Habanero
Congelar seus pimentões habanero é a maneira mais fácil de preservá-los. Limpe, seque e envolva-os em saquinhos seláveis ou sele-os a vácuo se planejar mantê-los por mais tempo. Retire-os do freezer quando estiver pronto para cozinhar com eles.
desidratando pimentas fantasmas
Veja Como Congelar Chili Peppers
2. Escolha suas pimentas Habanero
A conservação de uma grande quantidade de pimentões habanero fatiados os manterá por muito tempo. Você pode usar o método de pimentas em conserva da geladeira ou processá-las e envasá-las para mantê-las por mais tempo. Eu gosto de mantê-los na geladeira e arrancar alguns para cobrir praticamente qualquer coisa por um pouco de tempero.
Veja como conservar chili peppers
3) Desidratação - Secando as pimentas Habanero
Eu uso um desidratador para fazer pós todos os anos, mas você pode usar o método do forno. Até escrevi um livro de receitas que detalha o assunto - 'The Spicy Dehydrator Cookbook'. Depois de desidratá-los, você pode esmagá-los em pó e fazer suas próprias fricções ou temperos. Eles duram muito tempo assim.
Confira como desidratar a pimenta ou o meu Spicy Dehydrator Cookbook.
4) Pasta de pimentão
As pastas de pimentão são simples de fazer e podem ser incorporadas a vários molhos ou outras receitas para animar as coisas. Eles também podem ser usados como simples camadas sobre torradas ou como coberturas para vários pratos. Uma pasta básica consiste em pimentas, óleo, alho, temperos e ervas que são processados em uma consistência grossa de pasta.
Aqui está um super hot que você pode usar como trampolim: Habanero Chili Paste Recipe.
Veja como fazer pasta de pimentão fresco.
5) Molho de pimenta Habanero
Este molho picante é super fácil de fazer e você pode regá-lo sobre qualquer coisa. Uma receita de molho picante feita com pimentas habanero assadas e bastante alho, ideal para temperar muitas de suas comidas favoritas.
Confira minha receita de molho de alho e alho quente.
7. Molho Picante de Mango-Habanero
Este molho picante ao estilo do Caribe traz manga à mistura para um molho picante e frutado, que você pode regar com muitos pratos. Vai particularmente bem com peixe ou frango grelhado.
Obtenha a receita de molho picante estilo caribenho Mango-Habanero. Ou experimente esta receita alternativa de molho picante Mango-Habanero.
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7) Molho Habanero
Esta receita caseira de salsa de habanero é ardente da maneira certa, feita com pimentas habanero, tomate, cebola, alho, vinagre de vinho tinto, um pouco de suco de limão e alguns temperos selecionados. Quebre as fichas para um paraíso habanero.
Veja aqui a receita da Habanero Salsa.
8) Xni-Pec - Salsa de Yucatan Habanero
Xni-Pec é uma salsa de Yucatán feita com pimentos habanero frescos, tomate, cebola, suco de laranja azedo e muito mais. Ele traz algum calor e, como o nome indica, pode fazer você suar como um nariz de cachorro.
Obtenha minha receita aqui para a receita da salsa Xni-Pec - Yucatan Habanero aqui.
9 Habanero Pepper Jam
Uma receita para compota de pimenta habanero doce e picante, feita com bastante pimenta habanero. Use-o como faria com qualquer outra geléia ou geléia, espalhando-o sobre queijo creme na torrada, sobre pão para sanduíches mais doces, mas também é ótimo para peixes. Eu gosto de servir sobre salmão ou peixe branco. Coloque-o quando o peixe estiver quente e derreta um pouco. Não há necessidade de molho. Também contribui para um grande presente.
Veja aqui a minha receita Habanero Pepper Jam.
10. Distribua um pouco
Que melhor maneira de fazer amigos do que dar-lhes o presente de pimentas habanero? Se você não quiser simplesmente distribuir seus pimentões habanero, dê salsas ou molhos divertidos. Todo mundo vai te amar.
Recursos e Links Relacionados
- O livro de receitas do desidratador picante - escrito por Mike Hultquist
- 10 maneiras de usar uma enorme colheita de Jalapeno
- Saiba mais sobre a pimenta Habanero
- Quão quente é uma pimenta Habanero?
- Jalapeno v. Habanero
- Receitas de pimenta Habanero e muito mais
Não hesite em contactar-me para outras idéias. Sempre feliz em ajudar! Aproveite o seu habanero pimentas!
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